Ryby, ktoré žijú pri brehoch Arktídy a Antarktídy, disponujú totiž prirodzenou ochranou pred mrazom, ktorú sa však doposiaľ nepodarilo synteticky vyrobiť.
Tím amerických vedcov sa inšpiroval prírodou a vyvinul produkt na báze proteínov. V krvi polárnych rýb totiž našli chemikáliu glykoproteín, a tá ich chráni pred zamrznutím.
Nový produkt by sa mohol využívať napríklad na postrek obilia alebo ovocia, ktoré by tak chránil pred mazom. Mnohé rastliny by tak mohli rásť v krajinách, kde to chladné počasie inak nedovoľuje.
Podľa odborníkov by nová látka mohla nájsť uplatnenie i v medicíne, pri transplantáciách srdca alebo obličiek, ktoré nízke teploty poškodzujú.
