Berlín 13. augusta (TASR) - Kto používa pri varení často paradajkový pretlak, konzumuje účinnú ochranu pred nezdravými účinkami slnečného žiarenia. Na tento objav prišla skupina vedcov z Nemecka a Holandska, skúmajúca podrobne vplyv niektorých druhov zeleniny na zdravie človeka.
Experti zistili, že u ľudí, ktorí často pili paradajkovú šťavu, alebo jedli paradajkový pretlak, sa vyskytlo o 40 percent slnečných úpalov menej ako u ostatných jedincov.
Vynikajúce protiúpalové pôsobenie paradajok dávajú vedci do súvisu s vysokým obsahom lycopénu v tejto zdravej zelenine. Lycopén, ktorý má aj protinádorové účinky, patrí do skupiny carotinoidov, ktorých ochranný efekt proti nebezpečným ultrafialovým lúčom je známy už dávnejšie, informuje rakúsky denník Die Presse.
jč ed
