Početní pracujúci druhého najväčšieho mesta latinskoamerickej krajiny dostávajú časť výplaty v gastrolístkoch, ktoré istý čas nevyužívajú výlučne na nákup potravín, ale aj na "spestrenie" života v spoločnosti vykonávateliek najstaršieho remesla planéty.
Nie všetky uruguajské "devy", ktoré v období hospodárskej recesie akceptujú od klientov aj spomínané platidlo, si však prídu na svoje. Nezriedka preto smerujú za prácou do cudziny, hlavne do USA, ale aj Španielska a Talianska.
Miera nezamestnanosti činí v Uruguaji v súčasnosti 19,8 percenta, pričom kúpna sila obyvateľstva poklesla v uplynulých mesiacoch o pätinu. Na "trhu s bielym mäsom" je však ponuka bohatá, keďže čoraz väčšiu konkurenciu predstavujú v tejto oblasti amatérky.
