SME
Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Slovák varil japonskému princovi

Košičan Roman Kočiš varil pre japonského princa a jeho manželku. Tento tridsaťtriročný kuchársky majster strávil v krajine vychádzajúceho slnka mesiac ako člen Slovenského olympijského domu. Pre japonského princa pripravil s kolegami až štrnásťchodové ...


FOTO – KORZÁR

Košičan Roman Kočiš varil pre japonského princa a jeho manželku. Tento tridsaťtriročný kuchársky majster strávil v krajine vychádzajúceho slnka mesiac ako člen Slovenského olympijského domu. Pre japonského princa pripravil s kolegami až štrnásťchodové menu. „Ešte pred ich príchodom nás upozornili, ako sa ku kráľovskému páru treba správať, že im napríklad v žiadnom prípade nemôžeme podať ruku. To gesto považujú za také neprístojné, ako keby sme my pobozkali na ulici cudzieho človeka.“

Akceptovateľným pozdravom je v Japonsku, ako je dobre známe, skôr úklon. A čím je človek váženejší, tým je aj úklon hlbší. „Takže sme sa hlboko ukláňali.“ Pri tomto stolovaní však predsa len bolo porušené jedno pravidlo. „Hovorí sa, že obyčajný smrteľník nemôže vidieť kráľovský japonský pár pri jedle. Oni jedli v salóniku a obsluhovali ich naši čašníci. Takže v takýchto prípadoch asi mohli byť videní.“

Slovenskí kuchári ponúkli japonskému páru aj šúľance či kapustnicu. „Chutilo im, pretože Japonci zjedia všetko. Nevymýšľajú a nepreberajú ako my. Varili sme zo surovín, ktoré sme si doniesli zo Slovenska. Najmä údené veci. Oni tam síce tiež údeniny poznajú, ale všetky sú robené na sladko. V ich kuchyni veľmi cítiť americký vplyv. Veľa potravín sa chuťovo podobá americkým. Čiže sladké žemle, pečivo. Aj chlieb je sladkastý. Je taký sendvičový ako toustový. Mne to všetko pripadalo ako vianočné pečivo,“ spomína Roman.

Japonsko a zvyky obyvateľov skutočne spoznávali na vlastnej koži. V Nagane totiž bývali v súkromí tak ako každý iný. „Spali sme na zemi a užili sme si i pravej japonskej zimy. Oni totiž nekúria. Vonku mrzlo a vnútri bolo tak 4 až 5 stupňov Celzia. Kúrenie púšťajú, len keď prídu z práce, lebo budovy nie sú z betónu, mne to pripadalo ako papundekel. Takže keby systematicky vykurovali, bolo by to veľmi drahé, lebo všetko teplo ide von. V tejto zime sme žili mesiac. Boli sme prekvapení, že sme neochoreli.

Gastronomickou zvláštnosťou sú v Japonsku aj kaviarne, bary, puby a reštaurácie. „Uvidíte v nich poväčšine len mužov. Oni totiž strašne veľa a dlho robia. Po robote majú zvyk ísť do reštaurácie a tam sa opijú. Radi a veľa pijú. Samozrejme, saké, ryžové víno, ktoré však obsahuje 15 až 17 percent alkoholu, čiže je to už silnejšie víno, a obľubujú tiež francúzske vína. Pri pití relaxujú. Ale nedá sa o nich povedať, že sú alkoholici. Japonci totiž vydržia oveľa menej ako my. Nie sú na alkohol stavaní.“

Slovenských chlapcov napríklad hostitelia neopili. „Nepodarilo sa im to. Aj keď je pravda, že saké je zradné. Pije sa teplé a dokáže zamútiť hlavu. Je ako tequila alebo náš burčiak. Najprv nič, ale potom, keď vstanete od stola, to s vami zamáva.“

EVA MIKULOVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  2. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  3. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  4. Home (ale aj) Office
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  7. Zelená Bratislava
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  9. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  10. Záujem o akcie Pilulky prekonal naše očakávania
  1. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Zelená Bratislava
  4. Ruža zmeny
  5. Úpravy automobilov pre ZŤP
  6. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  7. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  10. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 27 727
  2. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 23 071
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 158
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 868
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 745
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 548
  7. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 773
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 139
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 954
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 619
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na celoplošné testovanie budeme potrebovať zhruba 48-tisíc ľudí. Otázka je, kde ich zoberieme

Na jedno miesto pripadá jeden vojak, potrebujeme naň však asi osem ľudí.

Vzorky na antigénne testy odoberú výterom z nosohltana.
Dobré ráno

Dobré ráno: Testovanie nám dá pár týždňov, a potom čo?

Má to byť najväčšia operácia v moderných dejinách Slovenska.

Podcast Dobré Ráno.
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Vláda sa spolieha na ľudí, ktorých nemá

Slovensko má chronický nedostatok zdravotníkov.

Peter Tkačenko

Pribudlo ďalších šesť úmrtí na Covid-19, zomrel aj lekár z Oravy

Slovensko eviduje celkovo 98 úmrtí na Covid-19.

Ilustračná fotografia.

Neprehliadnite tiež

Zamestnanci upratujú dočasnú nemocnicu v čínskom meste Wu-chan 8. marec 2020.

Briti vinia Rusov z hackerských útokov na olympiádu

Za všetkým je hackerská jednotka GRU.

Američania cielia na šiestich ruských hackerov.

Sudánska vláda súhlasila s odškodnením amerických obetí terorizmu

Trump je pripravený vyradiť Sudán zo zoznamu krajín podporujúcich terorizmus.

Premiér Sudánu Abdall Hamdok.

V Nigérii pokračujú protesty proti policajnej brutalite, o život prišlo 15 ľudí

Demonštranti zablokovali prístup na medzinárodné letisko.