Šalát zo zelenej papáje, ale bez cukru, prosím, – objednávam si na večernom trhu zeleninový šalát a Thajčanka na mňa pozerá, ako na rozmaznanú Európanku. Tom sam je podľa miestneho receptu s cukrom. To je jedno, že je slaný.
Cukor je všade. „Thajčania skrátka majú radi sladké,“ vraví majiteľka miestnej reštaurácie. Akokoľvek chutná je thajská kuchyňa, zároveň prispieva k rastúcemu počtu obéznych aj k rozmáhajúcej sa cukrovke u Thajčanov.
Ďalšou príčinou je zmena životného štýlu v dôsledku rastúcej životnej úrovne najmä v mestách. Presedia celé hodiny v kanceláriách, s priateľmi sa stretávajú na kávičkách, zápchy v uliciach dokazujú, že sa prehnane vyvážajú v autách i na motorkách.
Jedlo na každom kroku
Navyše, jedlo je v Thajsku na každom kroku, v pouličných stánkoch sa môžete najesť v ktorúkoľvek hodinu.
