Najlepšia reštaurácia je v Španielsku, vedú ju traja bratia

Reštaurácia sa po minulé roky umiestňovala na popredných miestach. Rebríček však čelí kritike najmä francúzskych šéfkuchárov, na internete je aj petícia.

Ocenenú reštauráciu El Celler de Can Roca vlastní trojica bratov Rocovcov.(Zdroj: SITA/AP)

LONDÝN. Do čela rebríčka 50 najlepších reštaurácií na svete sa tento rok dostal podnik El Celler de Can Roca v španielskej Girone.

Rozhodol tak prestížny britský časopis Restaurant Magazine, ktorý každý rok vypracúva rebríček Worlds 50 Best Restaurants, informoval dnes britský denník The Guardian.

Reštaurácia El Celler de Can Roca, ktorú vlastní trojica bratov Rocovcov, bola pritom úspešná aj v uplynulých rokoch, keď sa umiestnila na popredných miestach rebríčka 50 Best, jej kulinárske umenie ocenil aj sprievodca Michelin udelením troch hviezdičiek.

Reštauráciu vedú už osemnásť rokov

Úspešní reštauratéri si cenu prevzali v pondelok večer v Londýne, kde sa v hoteli Guildhall na tradičnom galavečere zišli šéfkuchári a majitelia reštaurácií z celého sveta.

"Cítime sa šťastní a milovaní. Toto uznanie znamená, že je veľa ľudí, ktorí nám veria," uviedol pred novinármi Josep Roca, zatiaľ čo jeho brat Joan sa teší, že ocenenie upriami pozornosť na tradičnú katalánsku kuchyňu.

Reštaurácia El Celler de Can Roca ponúka totiž jedlá, ktoré sú spojením tradičnej katalánskej kuchyne a moderných trendov, pričom rozhodujúcu rolu hrá aj "alchýmia" trojice bratov.

Tí podnik vedú už 18 rokov po tom, ako na vychýrenú reštauráciu prebudovali malé bistro s barom svojich rodičov.

Rebríček čelí kritike

Do rebríčka 50 Best sa dostalo ešte ďalších sedem reštaurácií zo Španielska.

Udeľovanie cien sa odohralo v čase prebiehajúcej polemiky vo svete šéfkuchárov, a to najmä z Francúzska, z ktorých časť namieta, že rebríček 50 Best "sa nezakladá na žiadnych gastronomických a ešte menej sanitárnych kritériách".

Kritici výberu a metód používaných pri zostavovaní rebríčka dokonca na internete spustili petíciu, ktorú zatiaľ podpísalo 370 osobností vrátane francúzskeho šéfkuchára Jöela Robuchona a Taliana Giancarla Perbelliniho. Autorov rebríčka signatári dokonca podozrievajú zo skorumpovanosti.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  4. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  5. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  6. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  8. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  9. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  10. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 15 410
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 10 530
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 7 609
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 330
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 292
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 794
  7. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 631
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 485
  9. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 336
  10. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 4 199

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Američania obkľúčujú Severnú Kóreu. Tentoraz nejde o bluf

Pri Kórejskom polostrove sú dve americké lietadlové lode. Ďalšie môžu čoskoro pribudnúť.

KOMENTÁRE

Nová česká celebrita, hlúpa Mary a budúcnosť ľavosúdia (Schutzov týždeň)

Proti „ideám“ Sme rodina je šuvix aj nový „sociálny balík“ Smer-SNS-HíD.

DOMOV

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálne

Policajti by mali mať kvalitnú výbavu.

KOMENTÁRE

Ťapákovci uvažujú o lapaní kotlebovcov

Kotlebovcom vraj percentá porastú. Tak radšej seďme a buďme.

Neprehliadnite tiež

Rozhoduje sa o budúcnosti sveta, čo plánujú lídri (Globsec naživo)

Svetoví lídri, vojaci a odborníci na bezpečnosť sa v Bratislave rozprávajú o hrozbách vo svete. Sledujte to naživo.

Britská polícia zatkla po útoku v Manchestri ďalšieho podozrivého

Vo väzbe kvôli vypočúvaniu zostávajú ďalší ôsmi podozriví.

Zomrela talianska módna návrhárka Laura Biagiottiová

Žena, ktorá stojí za vôňou Roma a prezývali ju kráľovná kašmíru, podľahla infarktu.

Južná Kórea povolila humanitárnu pomoc pre Severnú

Nová juhokórejská vláda chce zlepšiť napäté vzťahy s komunistickým Severom.