Izraelský zápisník: Najlepšie sa najete u mamy

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach.

Batya - tvrdé stoličky, mäkký chlieb.(Zdroj: Haaretz.com)

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach, kde sa spolu stretnú politici so smetiarmi.

Hoci jazýčky Izraelčanov sú v posledných rokoch rozmaznávané všelijakými exotickými kuchyňami, fakt je, že máločo sa vyrovná nie príliš výstavným bufetom a vývarovniam.

Tam je jedlo ako od mamy. Mamy poľskej, maďarskej, iránskej či irackej.

A mnohé z týchto miest sa aj volajú U mamy. Alebo nesú meno svojich zakladateľov.

Stoličky tvrdé, chlieb mäkký

Ako legendárna telavivské jedáleň Batya. Stoličky sú tam tvrdé, ale chlieb mäkký. Husacia pečeň mastná ani málo, ani veľa.

Uhorkový šalát podávajú s kyslou smotanou ako u nás doma a v kapustovej polievke stojí lyžica.

A hlavne, tam sa skutočne najete a za svoje peniaze nedostanete len pekne naservírovanú porciu podávanú síce za zvukov klasickej hudby, ale výdatnú asi ako tri piškóty.

Batya sa naučila variť od svojej poľskej mamy. Najprv varila autobusárom, lebo ich garáže boli niekedy len na skok od jej jedálne.

Polievka, čo kedysi zahrievala chlapov pre nástupom na prvú jazdu, teraz tlmí prejavy prebdenej noci a alkoholu u telavivskej bohémy. A dobrou klientelou sú aj politici. Keď chcú vyzerať ľudovo.

V irackej jedálni na jeruzalemskom trhu tiež stretnete politikov, právnikov, obchodníkov. Svojimi drahými oblekmi derú masnotou napustené stoly a stoličky a pýtajú si dupľu.

Politici a smetiari

Pita sa nosí na stoly každé tri minúty, kuchár obrovskou naberačkou vyberá najtučnejšie kúsky jahňaciny z pikantnej omáčky.

Vedľa chlapíkov, čo zarábajú denne tisíce, sedia smetiari, ktorí skončili šichtu a prišli sa posilniť. Toto v žiadnej luxusnej reštaurácii nezažijete.

Je zrejmé, že trh a meniace sa stravovacie aj spoločenské návyky, bufetom a jedálňam neprajú.

Ich majitelia tiež starnú a ich deti málokedy snívajú o kariére, ktorá znamená vstávať o štvrtej ráno, aby už o šiestej bublala polievka.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  2. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  4. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  5. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  6. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  7. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  8. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  10. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 15 763
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 10 798
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 6 641
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 556
  5. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 6 538
  6. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 347
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 988
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 183
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 751
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 041

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

V Bratislave žije štvrť milióna cépečkárov. Mýtus o Petržalke neplatí

Dáta z mobilov tiež ukázali, že kancelárske centrá pojmu toľko ľudí ako stredne veľké mesto.

DOMOV

Žena, ktorá prežila Mengeleho pokusy, koncentrák aj pochod smrti

Viola Fischerová zomrela vo štvrtok vo veku 94 rokov.

KOMENTÁRE

Harabin sa s Kotlebom bez pochyby vo všetkom zhodne

Za totalitné smerovanie idú karhať tí, čo kedysi sami totalitnému režimu prisluhovali.

AUTO

Tesla začala vysvetľovať, že Model 3 je horší ako Model S

Jedno z najočakávanejších áut nakoniec nie je také skvelé.

Neprehliadnite tiež

Spojené štáty preberajú za únik informácií plnú zodpovednosť, vyhlásil Tillerson

Výnimočné vzťahy, ktoré medzi našimi dvoma krajinami existujú, túto nešťastnú udalosť nepochybne ustoja," povedal Tillerson v Londýne.

Vietnam postaví prvú diaľnicu, ktorá spojí Hanoj a Hočiminovo Mesto

Projekt s rozpočtom 15 miliárd dolárov má zlepšiť spojenie medzi mestami.

PROFIL JOHNA F. KENNEDYHO

Boli najpopulárnejším prezidentským párom. O trápeniach Kennedyovcov vedel málokto

Keď Joe Kennedy zahynul, JFK na seba prevzal úlohu najstaršieho a najpriebojnejšieho syna.

NEMECKÝ ZÁPISNÍK

Babka pašovala drogy. Chcela som len vypadnúť z domu, zdôvodnila to

Dôchodcov vo väzení pribúda. O desať rokov ich bude viac ako mladistvých.