Izraelský zápisník: Najlepšie sa najete u mamy

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach.

Batya - tvrdé stoličky, mäkký chlieb.(Zdroj: Haaretz.com)

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach, kde sa spolu stretnú politici so smetiarmi.

Hoci jazýčky Izraelčanov sú v posledných rokoch rozmaznávané všelijakými exotickými kuchyňami, fakt je, že máločo sa vyrovná nie príliš výstavným bufetom a vývarovniam.

Tam je jedlo ako od mamy. Mamy poľskej, maďarskej, iránskej či irackej.

A mnohé z týchto miest sa aj volajú U mamy. Alebo nesú meno svojich zakladateľov.

Stoličky tvrdé, chlieb mäkký

Ako legendárna telavivské jedáleň Batya. Stoličky sú tam tvrdé, ale chlieb mäkký. Husacia pečeň mastná ani málo, ani veľa.

Článok pokračuje pod video reklamou

Uhorkový šalát podávajú s kyslou smotanou ako u nás doma a v kapustovej polievke stojí lyžica.

A hlavne, tam sa skutočne najete a za svoje peniaze nedostanete len pekne naservírovanú porciu podávanú síce za zvukov klasickej hudby, ale výdatnú asi ako tri piškóty.

Batya sa naučila variť od svojej poľskej mamy. Najprv varila autobusárom, lebo ich garáže boli niekedy len na skok od jej jedálne.

Polievka, čo kedysi zahrievala chlapov pre nástupom na prvú jazdu, teraz tlmí prejavy prebdenej noci a alkoholu u telavivskej bohémy. A dobrou klientelou sú aj politici. Keď chcú vyzerať ľudovo.

V irackej jedálni na jeruzalemskom trhu tiež stretnete politikov, právnikov, obchodníkov. Svojimi drahými oblekmi derú masnotou napustené stoly a stoličky a pýtajú si dupľu.

Politici a smetiari

Pita sa nosí na stoly každé tri minúty, kuchár obrovskou naberačkou vyberá najtučnejšie kúsky jahňaciny z pikantnej omáčky.

Vedľa chlapíkov, čo zarábajú denne tisíce, sedia smetiari, ktorí skončili šichtu a prišli sa posilniť. Toto v žiadnej luxusnej reštaurácii nezažijete.

Je zrejmé, že trh a meniace sa stravovacie aj spoločenské návyky, bufetom a jedálňam neprajú.

Ich majitelia tiež starnú a ich deti málokedy snívajú o kariére, ktorá znamená vstávať o štvrtej ráno, aby už o šiestej bublala polievka.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  2. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  3. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  4. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  5. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
  6. S novou optikou máte v Poprade rýchlosť a kvalitu zaručenú
  7. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi
  8. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“!
  9. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý
  10. Získajte špičkovú klimatizáciu a toto leto ušetrite na elektrine
  1. Poľovníkom sa nestaneš, musíš sa ním narodiť!
  2. Bratislava začína s výstavbou bulváru Mlynské nivy
  3. Tréningové moduly HACCP online
  4. Kuba má záujem o spoluprácu s SPU v Nitre
  5. Návštevníkov Gardenie zaujali expozície SPU v Nitre
  6. Slováci si nevedia predstaviť svoj deň bez chleba a pečiva
  7. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  8. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  9. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  10. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  1. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 20 442
  2. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 15 208
  3. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 15 057
  4. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 12 007
  5. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 7 978
  6. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 5 388
  7. Jordánsko: Najkrajšie miesta kráľovstva v púšti 4 880
  8. Vajíčka, chlebíky či niečo sladké? Kam v Bratislave na raňajky? 4 590
  9. Miesta v Rakúsku, ktoré by ste mali vidieť. Kúsok za Bratislavou 4 109
  10. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“! 4 010

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Keď prišiel na Slovensko, lúštil názvy jogurtov. Teraz hrá vo filmoch

Z Afganistanu prišiel Azim Farhadi na Slovensko dočasne, no už je tu dvadsať rokov.

PLUS

Odborník na výchovu: Mama má právo povedať dosť

Marek Herman hovorí, že dnešní rodičia majú na seba príliš vysoké nároky.

ŠPORT

Sagan: Môj fanklub a moji fanúšikovia sú dve veci

Majster sveta prišiel na Slovensko.

Neprehliadnite tiež

Pri samovražednom útoku v Kábule zahynuli desiatky ľudí

Útočník sa odpálil pred voličským registračným strediskom v afganskej metropole.

Sýrski povstalci opúšťajú predmestie Damasku

Prvú skupinu povstalcov s rodinami odviezlo 35 autobusov z východného Kalamúnu.

Pri protestoch v Nikarague zahynuli najmenej dva tucty ľudí

Vláda zvýšila odvody pre zamestnancov a zamestnávateľov a znížila celkové benefity.

Premiér Walesu odstupuje z funkcie

Jones chce dať svojej rodine, strane a krajine šancu na nový začiatok.

Rečníci budapeštianskej demonštrácie volali po opozičnom zomknutí

Rečníci konštatovali, že Orbánova vláda je pri moci preto, že šíri v spoločnosti strach.