Izraelský zápisník: Najlepšie sa najete u mamy

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach.

Batya - tvrdé stoličky, mäkký chlieb.(Zdroj: Haaretz.com)

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach, kde sa spolu stretnú politici so smetiarmi.

Hoci jazýčky Izraelčanov sú v posledných rokoch rozmaznávané všelijakými exotickými kuchyňami, fakt je, že máločo sa vyrovná nie príliš výstavným bufetom a vývarovniam.

Tam je jedlo ako od mamy. Mamy poľskej, maďarskej, iránskej či irackej.

A mnohé z týchto miest sa aj volajú U mamy. Alebo nesú meno svojich zakladateľov.

Stoličky tvrdé, chlieb mäkký

Ako legendárna telavivské jedáleň Batya. Stoličky sú tam tvrdé, ale chlieb mäkký. Husacia pečeň mastná ani málo, ani veľa.

Uhorkový šalát podávajú s kyslou smotanou ako u nás doma a v kapustovej polievke stojí lyžica.

A hlavne, tam sa skutočne najete a za svoje peniaze nedostanete len pekne naservírovanú porciu podávanú síce za zvukov klasickej hudby, ale výdatnú asi ako tri piškóty.

Batya sa naučila variť od svojej poľskej mamy. Najprv varila autobusárom, lebo ich garáže boli niekedy len na skok od jej jedálne.

Polievka, čo kedysi zahrievala chlapov pre nástupom na prvú jazdu, teraz tlmí prejavy prebdenej noci a alkoholu u telavivskej bohémy. A dobrou klientelou sú aj politici. Keď chcú vyzerať ľudovo.

V irackej jedálni na jeruzalemskom trhu tiež stretnete politikov, právnikov, obchodníkov. Svojimi drahými oblekmi derú masnotou napustené stoly a stoličky a pýtajú si dupľu.

Politici a smetiari

Pita sa nosí na stoly každé tri minúty, kuchár obrovskou naberačkou vyberá najtučnejšie kúsky jahňaciny z pikantnej omáčky.

Vedľa chlapíkov, čo zarábajú denne tisíce, sedia smetiari, ktorí skončili šichtu a prišli sa posilniť. Toto v žiadnej luxusnej reštaurácii nezažijete.

Je zrejmé, že trh a meniace sa stravovacie aj spoločenské návyky, bufetom a jedálňam neprajú.

Ich majitelia tiež starnú a ich deti málokedy snívajú o kariére, ktorá znamená vstávať o štvrtej ráno, aby už o šiestej bublala polievka.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  2. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  8. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  9. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  1. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  4. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Rozhodujú činy!
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 13 332
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 12 283
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 550
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 354
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 6 201
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 030
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 3 513
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 446
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 3 297
  10. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 3 251

Hlavné správy zo Sme.sk

Prečo je Ústavný súd dôležitý?

Ústavný súd: Kandidát Radovan Hrádek zastupoval Kotlebu

Radovan Hrádek dlhodobo pracuje pre ĽSNS

Dobré ráno

Dobré ráno: Čo urobí nový zákon s kolobežkármi

Ako skompiluje nový cestný zákon život kolobežkárom.

DOMOV

Trabelssie: So Slotom sa stretávam, bavíme sa o babách

Zatiaľ nemá víziu o budúcnosti bývalého Priora v Bratislave.

Neprehliadnite tiež

Únia môže priškriť eurofondy pre Poľsko či Maďarsko

Štátom porušujúcim pravidlá môžu siahnuť na peniaze.

Únia sankcionuje ruských agentov podozrivých v kauze Skripaľ

Plány na zavedenie sankčného režimu avizovali v októbri.

Trump kritizoval spojencov v NATO, predstavil novú stratégiu protiraketovej obrany

Americký prezident predniesol prejav na ministerstve obrany.