Izraelský zápisník: Najlepšie sa najete u mamy

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach.

Batya - tvrdé stoličky, mäkký chlieb.(Zdroj: Haaretz.com)

Nie sú to luxusné reštaurácie. Najlepšie jedlá v Izraeli podávajú v jedálniach, kde sa spolu stretnú politici so smetiarmi.

Hoci jazýčky Izraelčanov sú v posledných rokoch rozmaznávané všelijakými exotickými kuchyňami, fakt je, že máločo sa vyrovná nie príliš výstavným bufetom a vývarovniam.

Tam je jedlo ako od mamy. Mamy poľskej, maďarskej, iránskej či irackej.

A mnohé z týchto miest sa aj volajú U mamy. Alebo nesú meno svojich zakladateľov.

Stoličky tvrdé, chlieb mäkký

Ako legendárna telavivské jedáleň Batya. Stoličky sú tam tvrdé, ale chlieb mäkký. Husacia pečeň mastná ani málo, ani veľa.

Uhorkový šalát podávajú s kyslou smotanou ako u nás doma a v kapustovej polievke stojí lyžica.

A hlavne, tam sa skutočne najete a za svoje peniaze nedostanete len pekne naservírovanú porciu podávanú síce za zvukov klasickej hudby, ale výdatnú asi ako tri piškóty.

Batya sa naučila variť od svojej poľskej mamy. Najprv varila autobusárom, lebo ich garáže boli niekedy len na skok od jej jedálne.

Polievka, čo kedysi zahrievala chlapov pre nástupom na prvú jazdu, teraz tlmí prejavy prebdenej noci a alkoholu u telavivskej bohémy. A dobrou klientelou sú aj politici. Keď chcú vyzerať ľudovo.

V irackej jedálni na jeruzalemskom trhu tiež stretnete politikov, právnikov, obchodníkov. Svojimi drahými oblekmi derú masnotou napustené stoly a stoličky a pýtajú si dupľu.

Politici a smetiari

Pita sa nosí na stoly každé tri minúty, kuchár obrovskou naberačkou vyberá najtučnejšie kúsky jahňaciny z pikantnej omáčky.

Vedľa chlapíkov, čo zarábajú denne tisíce, sedia smetiari, ktorí skončili šichtu a prišli sa posilniť. Toto v žiadnej luxusnej reštaurácii nezažijete.

Je zrejmé, že trh a meniace sa stravovacie aj spoločenské návyky, bufetom a jedálňam neprajú.

Ich majitelia tiež starnú a ich deti málokedy snívajú o kariére, ktorá znamená vstávať o štvrtej ráno, aby už o šiestej bublala polievka.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Hitparáda štiav
  2. 14. ročník AmCham „JOB FAIR“ v Košiciach
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  5. Malé knedličky, veľké dojmy
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  8. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  9. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  10. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 921
  2. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 229
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 704
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 980
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 784
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 038
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 511
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 126
  9. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 399
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 186

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. Keď pôjdeme tvrdou silou, nemáme šancu.

TECH

Nokii sa podarilo vstať z mŕtvych. Ukázali Nokiu 3310

Majú Android, nízku cenu a dobrý hardvér.

ŠPORT

Sagan ukázal cit pre taktiku a ešte lepšiu formu ako pred rokom

V sobotu bol druhý, v nedeľu už vyhral.

Neprehliadnite tiež

Macron sa pred prvým kolom doťahuje na Le Penovú

Fillon zostáva v prieskumoch na treťom mieste voličských preferencií.

Snem ANO posilnil Babišovu moc a obmenil podpredsedov

Stropnický môže začať myslieť na prezidentskú kandidatúru.

Rumuni opäť vyšli do ulíc, protestovali už 27. večer po sebe

Vlnu demonštrácií vyvolalo v januári kontroverzné vládne nariadenie.

Pohraničné El Paso zažíva útlm, dôvodom je strach z Trumpovej politiky

Maloobchodníci, veľkoobchodníci a reštaurácie sú závislé od Mexičanov.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop