AMERICKÝ ZÁPISNÍK

Ako sa v Amerike robí slovenská zabíjačka

Prasa musí mať predpis a pochádzať zo špeciálneho chovu.

Prasiatko z noblesného rodu.(Zdroj: AUTORKA)

Americkým stredozápadom sa po Vianociach prehnala snehová búrka a pri pohľade na biely Ann Arbor (štát Michigan) som dostala chuť na Jakubiskovu Perinbabu a domáce klobásy.

Realizovať slovenskú zakáľačku v Amerike však ani zďaleka nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad zdalo.

Rozdiel v slovenskom a americkom chápaní sa ukázal hneď v úvode príprav. Prasa musí pre úradnický predpis pochádzať zo špeciálneho chovu, musí byť odborne zabité a nemožno ho predávať s hlavou a kožou, ak nemá certifikát.

Článok pokračuje pod video reklamou

Napokon sme s manželom, rodákom zo stotisícového Ann Arboru, zohnali staroanglickú svinku z noblesného yorkshirského rodu. Prasiatko nám doniesli dôkladne zabalené v sterilnom igelite, bez vnútorností a jazyka. Tlačenku a jaternice sme z programu mohli hneď vylúčiť. O krvavniciach nehovoriac.

Môj otec tu vlani pri prvej slovenskej zabíjačke s úplnou vážnosťou založil úderku Strážcov klobásového etalónu, ktorá má vylepšovať úroveň klobásovej kultúry a vytvoriť príslušný anglický pojmový aparát.

Tak napríklad zabíjačka by mohla byť pigkill. Obávam sa však, že to vystihuje len časť podstaty. Ešte ťažšie je motivovať asimilovaných Slovákov, aby si namiesto hamburgera dali jaternice.

Zo sviatočnej zakáľačky napokon vznikol medzinárodný happening so slovenským koloritom. Američania, Austrálčania a Číňania si pripíjali hriatym, čo neskúsení v závere oľutovali.

Postávala som nad klobásovou zmesou, keď som si uvedomila, že s tradičnou kapustnicou, rozprávkami a vareným vínom americké sviatky, ktorých som sa tak obávala, neboli úplne zabité.

ab.jpg

b.jpg

c.jpg

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo
  2. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  3. Všetko, čo rodiny milujú
  4. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  5. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  6. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  8. Keď Slováci krotia morský vietor
  9. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  10. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  1. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  2. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  3. Všetko, čo rodiny milujú
  4. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  5. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  6. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  7. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  8. Keď Slováci krotia morský vietor
  9. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  10. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
  1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 24 492
  2. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 23 197
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 11 683
  4. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 9 273
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 4 734
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 4 534
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 4 346
  8. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 3 506
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 2 501
  10. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 2 372

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Opozícia neuspela, ministerka Matečná zostáva vo funkcii

Za vyslovenie nedôvery hlasovalo len 60 poslancov zo 134 prítomných.

SVET

Trump zrušil summit, čo bude ďalej? Štyri scenáre vývoja

Možné je všetko. Že sa nezmení prakticky nič, ale aj to, že vypukne vojna.

SVET

Minister Stropnický: Politiku ovládol kazisvet, odchádzam

Politici sa len tvária, že riešia problémy občanov, to ja neviem, hovorí.

SVET

Boeing zostrelili ruské zbrane. Vyšetrovatelia majú dôkaz

Rakety pochádzajú z arzenálu 53. brigády so základňou v Kursku.

Neprehliadnite tiež

Búrky trápia aj Česko, meteorológovia varujú pred povodňami

Rozmary počasia si odniesli aj železničné trate, meškali vlaky.

Zrušený summit KĽDR a Spojených štátov sklamal Južnú Kóreu aj Singapur

Hlboké znepokojenie nad zrušením schôdzky vyjadril aj generálny tajomník OSN António Guterres.

Proruskí separatisti v kauze zostreleného boeingu popreli, že by mali v Donbase ruské zbrane

Podľa vyšetrovateľov z videí vyplýva, že raketa Buk, ktorá zostrelila pred štyrmi rokmi malajzijské lietadlo, patrí armádnej jednotke v Rusku.

Strana španielskeho premiéra Rajoya prijímala úplatky, zaplatí pokutu

Škandál na verejnosť prvýkrát prenikol v roku 2009. Súd teraz poslal desiatky politikov a podnikateľov do väzenia.

Morgan Freeman sa ospravedlnil ženám, ktoré ho obvinili z obťažovania

Ospravedlňujem sa každému, kto sa cítil nepríjemne alebo znevážene, uviedol 80-ročný herec.