SME
Nedeľa, 19. september, 2021 | Meniny má KonštantínKrížovkyKrížovky
AMERICKÝ ZÁPISNÍK

Ako sa v Amerike robí slovenská zabíjačka

Prasa musí mať predpis a pochádzať zo špeciálneho chovu.

Prasiatko z noblesného rodu.Prasiatko z noblesného rodu. (Zdroj: AUTORKA)

Americkým stredozápadom sa po Vianociach prehnala snehová búrka a pri pohľade na biely Ann Arbor (štát Michigan) som dostala chuť na Jakubiskovu Perinbabu a domáce klobásy.

Realizovať slovenskú zakáľačku v Amerike však ani zďaleka nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad zdalo.

Rozdiel v slovenskom a americkom chápaní sa ukázal hneď v úvode príprav. Prasa musí pre úradnický predpis pochádzať zo špeciálneho chovu, musí byť odborne zabité a nemožno ho predávať s hlavou a kožou, ak nemá certifikát.

Skryť Vypnúť reklamu

Napokon sme s manželom, rodákom zo stotisícového Ann Arboru, zohnali staroanglickú svinku z noblesného yorkshirského rodu. Prasiatko nám doniesli dôkladne zabalené v sterilnom igelite, bez vnútorností a jazyka. Tlačenku a jaternice sme z programu mohli hneď vylúčiť. O krvavniciach nehovoriac.

Môj otec tu vlani pri prvej slovenskej zabíjačke s úplnou vážnosťou založil úderku Strážcov klobásového etalónu, ktorá má vylepšovať úroveň klobásovej kultúry a vytvoriť príslušný anglický pojmový aparát.

Tak napríklad zabíjačka by mohla byť pigkill. Obávam sa však, že to vystihuje len časť podstaty. Ešte ťažšie je motivovať asimilovaných Slovákov, aby si namiesto hamburgera dali jaternice.

Zo sviatočnej zakáľačky napokon vznikol medzinárodný happening so slovenským koloritom. Američania, Austrálčania a Číňania si pripíjali hriatym, čo neskúsení v závere oľutovali.

Skryť Vypnúť reklamu

Postávala som nad klobásovou zmesou, keď som si uvedomila, že s tradičnou kapustnicou, rozprávkami a vareným vínom americké sviatky, ktorých som sa tak obávala, neboli úplne zabité.

ab.jpg

b.jpg

c.jpg

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  2. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  3. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  4. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  5. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  6. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  8. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  9. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  10. Faktúra, ktorou sa zasadíte o zelenšiu budúcnosť
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 692
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 7 059
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 6 808
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 308
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 064
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 956
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 454
  8. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 2 409
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 043
  10. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 819
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

V škole v Plešivci je v karanténe aj 30 percent učiteľov na druhom stupni.


17. sep

Laboratóriá otestovali 6 785 PCR vzoriek.


a 2 ďalší 51m

Nasi Motlagh je jednou z tvárí festivalu Fjúžn.


a 1 ďalší 17. sep

Neprehliadnite tiež

Najhľadanejší militant bol napojený na džihádistickú organizáciu Islamský štát.


TASR 11m
Pohľad na nové migračné centrum.

Nové zariadenie za 43 miliónov eur nahradí zastaraný a v minulosti preplnený tábor.


SITA 55m
 Akrobat Nathan Paulin.

Mladý akrobat prešiel po lane asi šesťsto metrov.


ČTK 2 h
Epidémia v Česku opäť naberá na sile.

Pred týždňom v sobotu pribudlo o 50 nakazených viac.


TASR 2 h
Skryť Zatvoriť reklamu