AMERICKÝ ZÁPISNÍK

Ako sa v Amerike robí slovenská zabíjačka

Prasa musí mať predpis a pochádzať zo špeciálneho chovu.

Prasiatko z noblesného rodu.(Zdroj: AUTORKA)

Americkým stredozápadom sa po Vianociach prehnala snehová búrka a pri pohľade na biely Ann Arbor (štát Michigan) som dostala chuť na Jakubiskovu Perinbabu a domáce klobásy.

Realizovať slovenskú zakáľačku v Amerike však ani zďaleka nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad zdalo.

Rozdiel v slovenskom a americkom chápaní sa ukázal hneď v úvode príprav. Prasa musí pre úradnický predpis pochádzať zo špeciálneho chovu, musí byť odborne zabité a nemožno ho predávať s hlavou a kožou, ak nemá certifikát.

Napokon sme s manželom, rodákom zo stotisícového Ann Arboru, zohnali staroanglickú svinku z noblesného yorkshirského rodu. Prasiatko nám doniesli dôkladne zabalené v sterilnom igelite, bez vnútorností a jazyka. Tlačenku a jaternice sme z programu mohli hneď vylúčiť. O krvavniciach nehovoriac.

Môj otec tu vlani pri prvej slovenskej zabíjačke s úplnou vážnosťou založil úderku Strážcov klobásového etalónu, ktorá má vylepšovať úroveň klobásovej kultúry a vytvoriť príslušný anglický pojmový aparát.

Tak napríklad zabíjačka by mohla byť pigkill. Obávam sa však, že to vystihuje len časť podstaty. Ešte ťažšie je motivovať asimilovaných Slovákov, aby si namiesto hamburgera dali jaternice.

Zo sviatočnej zakáľačky napokon vznikol medzinárodný happening so slovenským koloritom. Američania, Austrálčania a Číňania si pripíjali hriatym, čo neskúsení v závere oľutovali.

Postávala som nad klobásovou zmesou, keď som si uvedomila, že s tradičnou kapustnicou, rozprávkami a vareným vínom americké sviatky, ktorých som sa tak obávala, neboli úplne zabité.

ab.jpg

b.jpg

c.jpg

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  2. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  2. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  3. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  4. Functional spaces for creative dwellers
  5. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  6. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  7. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  9. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  10. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 20 667
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 15 732
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 13 308
  4. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 12 376
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 767
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 7 782
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 6 240
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 6 182
  9. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 4 276
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 2 505

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček Petra Schutza

Tóthovi by viac slušalo mlčať a ani nehlesnúť

Keby Tóth nebol utajený svedok, čučal by v kolúznej väzbe s Kočnerom a spol.

DOMOV

Pellegrini už Glváča vypočul. Časti jeho obhajoby nesedia

Glváč bol na koberčeku u Pellegriniho.

ŽENA

Móda ulice preniká už aj do svadobných trendov (foto)

Začal sa 10. ročník výstavy so svadobnou tematikou.

Neprehliadnite tiež

Iránsky prezident kritizoval súdnictvo za cenzúru internetu

Iránske súdnictvo zablokovalo niekoľko sociálnych sietí vrátane Facebooku a Twitteru.

Talibanskí povstalci rokovali s americkými činiteľmi o Afganistane

Spojené štáty oficiálne stretnutie nekomentovali.

Lajčák: Mayová povedala len to, čo ohľadom brexitu nechce

Riešenie bude hľadať v súvislosti s tzv. írskou poistkou.