AMERICKÝ ZÁPISNÍK

Ako sa v Amerike robí slovenská zabíjačka

Prasa musí mať predpis a pochádzať zo špeciálneho chovu.

Prasiatko z noblesného rodu.(Zdroj: AUTORKA)

Americkým stredozápadom sa po Vianociach prehnala snehová búrka a pri pohľade na biely Ann Arbor (štát Michigan) som dostala chuť na Jakubiskovu Perinbabu a domáce klobásy.

Realizovať slovenskú zakáľačku v Amerike však ani zďaleka nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad zdalo.

Rozdiel v slovenskom a americkom chápaní sa ukázal hneď v úvode príprav. Prasa musí pre úradnický predpis pochádzať zo špeciálneho chovu, musí byť odborne zabité a nemožno ho predávať s hlavou a kožou, ak nemá certifikát.

Článok pokračuje pod video reklamou

Napokon sme s manželom, rodákom zo stotisícového Ann Arboru, zohnali staroanglickú svinku z noblesného yorkshirského rodu. Prasiatko nám doniesli dôkladne zabalené v sterilnom igelite, bez vnútorností a jazyka. Tlačenku a jaternice sme z programu mohli hneď vylúčiť. O krvavniciach nehovoriac.

Môj otec tu vlani pri prvej slovenskej zabíjačke s úplnou vážnosťou založil úderku Strážcov klobásového etalónu, ktorá má vylepšovať úroveň klobásovej kultúry a vytvoriť príslušný anglický pojmový aparát.

Tak napríklad zabíjačka by mohla byť pigkill. Obávam sa však, že to vystihuje len časť podstaty. Ešte ťažšie je motivovať asimilovaných Slovákov, aby si namiesto hamburgera dali jaternice.

Zo sviatočnej zakáľačky napokon vznikol medzinárodný happening so slovenským koloritom. Američania, Austrálčania a Číňania si pripíjali hriatym, čo neskúsení v závere oľutovali.

Postávala som nad klobásovou zmesou, keď som si uvedomila, že s tradičnou kapustnicou, rozprávkami a vareným vínom americké sviatky, ktorých som sa tak obávala, neboli úplne zabité.

ab.jpg

b.jpg

c.jpg

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Posledné byty za uvádzacie ceny v úspešnom projekte Adlerova
  3. Uvažujete nad solárnymi kolektormi? Získajte príspevok až 1750 €
  4. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  6. Talent - vzdelanie - úspech
  7. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  8. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  9. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  10. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  1. Posledné byty za uvádzacie ceny v úspešnom projekte Adlerova
  2. Uvažujete nad solárnymi kolektormi? Získajte príspevok až 1750 €
  3. Naše finančné družstvo - príbeh Mojmíra Begána
  4. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
  5. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
  6. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  7. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
  8. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  9. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
  10. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
  1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 23 290
  2. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 14 913
  3. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 9 975
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 6 365
  5. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 6 160
  6. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 5 718
  7. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 5 066
  8. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 4 367
  9. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 3 951
  10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 817

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Bugár: Vyzerám ako nejaká troska? Strane mám čo ponúknuť aj po ďalších voľbách

Až také jednoduché to nebude, hovorí o Ficovej prípadnej kandidatúre na ústavného sudcu.

PLUS

Sardínsky šéfkuchár o Slovákoch: Netušia, čo si objednali

Prišiel na týždeň, no žije tu 16 rokov.

Neprehliadnite tiež

Výbuch v dome v Leicesteri si vyžiadal štyroch zranených

Výbuch nastal zo zatiaľ neznámych príčin.

Nigéria priznala, že po útoku Boko Haram je nezvestných vyše sto dievčat

Militanti zaútočili minulý pondelok na školu na severovýchode krajiny.

Strednú časť Papuy-Novej Guiney zasiahlo silné zemetrasenie

Štát sa nachádza v Ohnivom kruhu, čo je zóna častého výskytu zemetrasení a sopečných erupcií.

Taliansko zasiahla arktická zima, Rím sa pripravuje na sneženie

V severných i južných regiónoch krajiny majú zostať v pondelok zatvorené niektoré školy.

Merkelová si vybrala nových ministrov do vlády

Nemecká kancelárka vypočula požiadavky svojich kritikov a rozhodla sa pre výrazne omladenú zostavu.