Kravy na juhu Francúzska pijú víno každý deň

Mäso z farmy na juhu Francúzska je síce trikrát drahšie, no odborníci chvália jeho kvalitu.

Spokojnejšie kravy vraj majú lepšie mäso.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ – TASR/AP)

PARÍŽ, BRATISLAVA. Výraz veselá krava už nemusí znamenať iba značku syra. Na juhu Francúzska začali na jednom ranči napájať kravy vínom.

Dôvod je jednoduchý: čím sú kravy šťastnejšie a spokojnejšie – a kto by po víne nebol, tým majú kvalitnejšie mäso.

Dávať kravám alkohol nie je nápad Francúzov. V Británii či Spojených štátoch sa už dlhšie snažia získať kvalitné mäso tým, že im dávajú pivo. V Japonsku okrem toho experimentujú aj so saké.

Čím šťastnejšie, tým lepšie

Francúzi však zostali pri alkohole, ktorý im je najbližší. S nápadom prišiel miestny vinár Jean-Charles Tastavy po tom, čo si prečítal štúdie z Kanady či Španielska. Tie zistili, že čím je krava šťastnejšia, tým je lepšie mäso.

S tromi kravami z neďalekého ranča tak vyskúšal experiment. Najskôr im podával iba mix hroznovej šťavy s jačmeňom. Neskôr prešli na víno. Samozrejme, v odporúčaných množstvách.

„Pre človeka sú to dva, tri poháre denne. Pre kravu to znamená liter až liter a pol za deň,“ povedal Tastavy pre agentúru AFP. Dodal, že kravy si menu užívali a „jedli s radosťou“.

Odborníci si mäso týchto kráv chvália. Laurent Pourcel, šéfkuchár s Michelinovskou hviezdou, patrí medzi jeho fanúšikov.

„Má veľmi špeciálnu štruktúru – krásnu, mramorovú, nežnú a počas varenia sa karamelizuje. Všetky najlepšie reštaurácie v Paríži ho vezmú,“ predpovedá pre britský denník Daily Telegraph.

Luxusné jedlo

Takéto mäso nájdete asi len v tých najluxusnejších reštauráciách. Každodenné pitie kvalitného francúzskeho vína totiž cenu tohto mäsa predraží až trojnásobne.

Podľa Discovery News dokonca kilo mäso z najlepších častí stojí niekoľko stoviek dolárov.

Výrobcovia však tvrdia, že svojich zákazníkov si určite nájde. Aj preto chcú s pokusom pokračovať.

„Myslím si, že nabudúce vyskúšame muškát, aby malo mäso viac muškátovú chuť,“ povedal pre Daily Telegraph Claude Chaballier, majiteľ farmy, kde sa uskutočnil experiment.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  5. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  10. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 19 959
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 887
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 770
  4. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 2 395
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 273
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 151
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 1 735
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 651
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 494
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 236

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súdy v Trenčíne odmietajú riešiť Galkovu kauzu odpočúvania

Obžaloba na bývalého šéfa Vojenského obranného spravodajstva Pavla Brychtu leží na súde od februára 2016. Najvyšší súd mu teraz prikázal konať.

KOMENTÁRE

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny zmizne.

AUTO

Anketa o Svetové auto roka 2018 sa ponesie v znamení SUV

Posledný ročník vyhral Jaguar F-Pace.

Neprehliadnite tiež

Svet

Vo Viedni našli leteckú bombu, evakuovali ľudí a odklonili dopravu

Bomba bola funkčná a nechýbala v nej rozbuška.

Svet

V Berchtesgadenských Alpách padla lavína, pátrajú po turistoch

Miesto zosuvu snehových más sa nachádza na ťažko prístupnom mieste.

Svet

Nemecký súd zamietol nariadenie o požadovanej výške pre policajtov

Nízky uchádzač mal mať nemalé problémy v bežnom policajnom živote.

Svet

Facebook vydá Kongresu ruské inzeráty k americkým prezidentským voľbám

Vplyv Moskvy na voľby vyšetruje niekoľko výborov amerického parlamentu a FBI.