Českí šéfkuchári dostali hviezdu Michelin

Hviezdu v prestížnom medzinárodnom sprievodcovi dostali dve reštaurácie v Prahe. Bratislavu v ňom stále nebodujú.

Hviezdu od inšpektorov Michelin dostali dve pražské reštaurácie. Na snímke je ocenená reštaurácia Alcron.(Zdroj: alcron.cz)

BRATISLAVA. Naši českí susedia sa tešia. Gurmáni si na mape strednej Európy v ich metropole nájdu namiesto jednej už dve reštaurácie s hviezdičkou. A to prvýkrát pre českých šéfkuchárov na českom území.

Nové vydanie prestížneho sprievodcu po reštauráciách v európskych metropolách Michelin, ktoré v stredu začali predávať, bolo k Prahe štedré.

Ocenenie získali reštaurácie Alcron (šéfkuchár Roman Paulus) a Degustation Boheme Bourgeoise s českou kuchyňou (Oldřich Sahajdák).

Viedeň má ďalšiu dvojhviezdnu

Reštaurácia Allegro, ktorá mala hviezdu ako prvá v postsocialistických krajinách od roku 2008, ju po nedávnom

info
Noví ocenení
Blízke hviezdy
Praha
  • Reštaurácia Alcron (v hoteli Radisson) *
  • Degustation Boheme Bourgeoise *
Viedeň
  • Silvio Nickol Gourmet Restaurant (v Palais Coburg) **

Hodnotenie reštaurácií nájdete na webovej stránke Viamichelin.com. V stredu ešte nebolo aktualizované.

odchode talianskeho šéfkuchára Andreu Accordiho tento rok neobhájila.

Najviac vysoko hodnotených reštaurácií z našich susedov má Viedeň a má tiež ako jediná reštaurácie s dvoma hviezdami.

Po reštaurácii Steirereck, ktorú vlani denník SME vyskúšal, má najlepšie hodnotenie už aj Silvio Nickol Gourmet Restaurant.

Najvyššie tri hviezdičky nemá žiadna reštaurácia v našom okolí (na celom svete ich má 105 reštaurácií, ale napríklad reštaurácia Noma v Kodani, ktorú v roku 2010 vyhlásili za najlepšiu reštauráciu na svete, ich stále nemá).

V rámci európskych metropol hodnotí Michelin okrem našich susedov (s výnimkou Ukrajiny) metropoly západnej i severnej Európy.

Udeľujú aj ceny Bib Gourmand za dobré jedlá za nižšie ceny, v čom je v našom okolí silná Praha i Viedeň.

Bratislava je bez hviezd

Bratislavu však nebodujú a ani sa v blízkom čase nechystajú.

Šéfka európskeho vydania Michelinu Rebecca Burrová pre SME vlani povedala, že v strednej Európe neplánujú pridávať ďalšie mestá a sústredia sa na sprievodcov po mestách v Ázii a Spojených štátoch.

Gurmánom musí stačiť medzinárodný sprievodca Gault Millau, ktorý bratislavské reštaurácie hodnotí popri Viedni.

Najvyššie sa vlani umiestnila Camouflage so 16 bodmi z 20. Gault Millau boduje len kvalitu jedla, nie služby či atmosféru.

Donedávna šéfkuchár reštaurácie Camouflage Jaroslav Žídek pre SME vlani o chýbajúcich hviezdičkách v Bratislave povedal, že „buď na to ešte nemáme, alebo sa vydavateľom nezdá Slovensko dosť atraktívne".

"Treba byť pokorný, pracovať najlepšie ako vieme a čakať," povedal Žídek.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  2. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  3. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  4. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  7. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  8. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  9. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  10. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 276
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 15 956
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 8 870
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 614
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 458
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 715
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 469
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 370
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 730
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 2 695

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ani vyšetrovanie Dúhu nepripraví o verejné zákazky. Pozrite sa, čo stavia

Zmluva na výstavbu tunela za 500 miliónov eur rieši korupciu, vyšetrovanie daní nie.

TECH

Miliardy ľudí čoskoro zažijú nevídanú klímu

Klimatická zmena prebieha nad zemou rýchlejšie ako nad oceánmi.

SVET

Američania pokračujú vo vývoji elektromagnetického dela

Častým mýtom spojeným s EM delami je krátka životnosť.

Neprehliadnite tiež

Katar deportoval do Saudskej Arábie prenasledovaného aktivistu

Muhammad Abdalláh Utajbí s manželkou smerovali do Nórska, kde mali požiadať o azyl.

Egyptský prezident schválil zákon výrazne obmedzujúci činnosť mimovládok

Medzinárodné ľudskoprávne skupiny označili príslušný zákon za drakonický.

Nemeckí diplomati môžu navštíviť prekladateľku uväznenú v Turecku

Turecká vláda odsúhlasila návštevu diplomatov u uväznenej Mešale Toluovej-Čorluovej.

Poslanca Čiernej Hory zadržali na letisku v Moskve, Podgorica postup Ruska kritizuje

Miodraga Vukoviča zadržali v Moskve ako nežiaducu osobu a zabránili mu pokračovať v ceste do Minska.