Českí šéfkuchári dostali hviezdu Michelin

Hviezdu v prestížnom medzinárodnom sprievodcovi dostali dve reštaurácie v Prahe. Bratislavu v ňom stále nebodujú.

Hviezdu od inšpektorov Michelin dostali dve pražské reštaurácie. Na snímke je ocenená reštaurácia Alcron.(Zdroj: alcron.cz)

BRATISLAVA. Naši českí susedia sa tešia. Gurmáni si na mape strednej Európy v ich metropole nájdu namiesto jednej už dve reštaurácie s hviezdičkou. A to prvýkrát pre českých šéfkuchárov na českom území.

Nové vydanie prestížneho sprievodcu po reštauráciách v európskych metropolách Michelin, ktoré v stredu začali predávať, bolo k Prahe štedré.

Ocenenie získali reštaurácie Alcron (šéfkuchár Roman Paulus) a Degustation Boheme Bourgeoise s českou kuchyňou (Oldřich Sahajdák).

Viedeň má ďalšiu dvojhviezdnu

Reštaurácia Allegro, ktorá mala hviezdu ako prvá v postsocialistických krajinách od roku 2008, ju po nedávnom

info
Noví ocenení
Blízke hviezdy
Praha
  • Reštaurácia Alcron (v hoteli Radisson) *
  • Degustation Boheme Bourgeoise *
Viedeň
  • Silvio Nickol Gourmet Restaurant (v Palais Coburg) **

Hodnotenie reštaurácií nájdete na webovej stránke Viamichelin.com. V stredu ešte nebolo aktualizované.

odchode talianskeho šéfkuchára Andreu Accordiho tento rok neobhájila.

Najviac vysoko hodnotených reštaurácií z našich susedov má Viedeň a má tiež ako jediná reštaurácie s dvoma hviezdami.

Po reštaurácii Steirereck, ktorú vlani denník SME vyskúšal, má najlepšie hodnotenie už aj Silvio Nickol Gourmet Restaurant.

Najvyššie tri hviezdičky nemá žiadna reštaurácia v našom okolí (na celom svete ich má 105 reštaurácií, ale napríklad reštaurácia Noma v Kodani, ktorú v roku 2010 vyhlásili za najlepšiu reštauráciu na svete, ich stále nemá).

V rámci európskych metropol hodnotí Michelin okrem našich susedov (s výnimkou Ukrajiny) metropoly západnej i severnej Európy.

Udeľujú aj ceny Bib Gourmand za dobré jedlá za nižšie ceny, v čom je v našom okolí silná Praha i Viedeň.

Bratislava je bez hviezd

Bratislavu však nebodujú a ani sa v blízkom čase nechystajú.

Šéfka európskeho vydania Michelinu Rebecca Burrová pre SME vlani povedala, že v strednej Európe neplánujú pridávať ďalšie mestá a sústredia sa na sprievodcov po mestách v Ázii a Spojených štátoch.

Gurmánom musí stačiť medzinárodný sprievodca Gault Millau, ktorý bratislavské reštaurácie hodnotí popri Viedni.

Najvyššie sa vlani umiestnila Camouflage so 16 bodmi z 20. Gault Millau boduje len kvalitu jedla, nie služby či atmosféru.

Donedávna šéfkuchár reštaurácie Camouflage Jaroslav Žídek pre SME vlani o chýbajúcich hviezdičkách v Bratislave povedal, že „buď na to ešte nemáme, alebo sa vydavateľom nezdá Slovensko dosť atraktívne".

"Treba byť pokorný, pracovať najlepšie ako vieme a čakať," povedal Žídek.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako si vybrať ten
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  7. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  8. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  10. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  1. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako si vybrať ten
  2. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  3. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  4. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  5. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  6. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  9. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  10. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 001
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 6 680
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 672
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 283
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 751
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 657
  7. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 414
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 906
  9. Kedy sa refinancovanie oplatí? 888
  10. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 833

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Účtenky frustrujú podnikateľov, no Babišovi lákajú voličov

Sociálni demokrati o registračných pokladniciach hovoria dve desaťročia. Tému aj tak pustili hnutiu ANO.

ŠPORT

Sagan na MS: má dva tituly, ale raz ho zradil žalúdok

Sagana čakajú ôsme majstrovstvá sveta.

TECH

Výmena batérií namiesto nabíjania. Elektroautá sa môžu zmeniť

Nebude zložitejšia ako tankovanie paliva.

Neprehliadnite tiež

Svet

Kurdistan dal Bagdadu tri dni na predloženie alternatívy k referendu

Bagdad opätovne odsúdil referendum ako protiústavné.

Svet

Rusi v Beslane zlyhali. Verdikt súdu pre ľudské práva je právoplatný

Rusko zlyhalo pri snahe vyriešiť rukojemnícku drámu v Beslane.

Svet

Séria bombových hrozieb si vynútila evakuácie v Moskve

Ruské úrady zatiaľ neuviedli, koho podozrievajú z tzv. telefonického terorizmu.

Svet

Uneseného Čecha a Rakúšana zrejme v Líbyi zavraždili teroristi

Turistov uniesli po útoku na ropné pole.