NEKROLÓG

Leopold Hawelka: Legenda medzi kaviarnikmi

Legendárny rakúsky kaviarnik nosil kávu a buchty svojej ženy hosťom osobne.

Nie je luxusná ako Café Central, noblesná ako Café Landtmann ani najstaršia vo Viedni ako kaviareň Frauenhuber neďaleko Dómu sv. Štefana. Café Hawelka je určite najslávnejšia. Nemôžete povedať, že ste navštívili Viedeň, keď ste si tam nedali schwarzer (malá čierna káva) alebo brauner (káva s mliekom). To, čo ju odlišovalo od ostatných, bol práve jej majiteľ Leopold Hawelka (11. 4. 1911 - 29. 12. 2011), ktorý ešte donedávna osobne obsluhoval hostí.

Hawelkov otec, pôvodom z Čiech, bol obuvník, ale syn sa dal na čašníka. Mal 14 rokov, keď sa presťahovali do Viedne. Tu spoznal svoju ženu Josefine. Po trojročnej známosti sa vzali a dva dni nato si otvorili prvú kaviareň. Pracovali v nej a bývali, keďže na byt nemali peniaze. Všetci im predpovedali krach, ale oni vydržali a po troch rokoch chceli kaviareň kúpiť. Cena však bola príliš vysoká a tak si vyhliadli kaviareň Ludvig v neďalekej Dorotheergasse. Krátko po otvorení kaviarne v roku 1939 musel Hawelka narukovať a v nemeckom Wehrmachte sa celú vojnu staral o kone a varil.

Článok pokračuje pod video reklamou

Keď sa po vojne vrátil do zničenej Viedne, našiel svoju kaviareň v centre mesta neporušenú a hneď otvoril. Prví hostia boli penzisti a obchodníci, ktorí popíjali len náhradku kávy, ale po niekoľkých rokoch sa Café Hawelka stalo slávnym miesto umelcov. Chodil tu maliar Friedensreich Hundertwasser, umelec a novinár Andre Heller, herec Klaus Maria Brandauer či slávny Andy Warhol, ale aj exprezidenti Bill Cltinton či Václav Havel.

Jedným sa páčilo, že ich majiteľ obsluhoval osobne, druhým, že kupoval diela i menej známych umelcov a vystavoval ich v kaviarni, a nebolo málo tých, ktorí si pochvaľovali, že sa malá kaviareň nemení. "Je známa už aj v Londýne a stretávajú sa tam ľudia z Paríža či z Holandska. A nielen preto, že pán Hawelka nerenovuje," napísal o kavierni rakúsky spisovateľ Heimito von Doderer v roku 1960.

Je isté, že kaviareň vyzerá takmer rovnako ako v roku 1912. Stále sú tam stoličky podľa svetoznámeho tesára Thoneta, mramorové stolíky, vysedené červeno-žlté pohovky, na stenách kresby hostí kaviarne a najlepšie buchty podľa receptu Jozefíny Hawelkovej. Nezmenila sa ani atmosféra. Umelci tu stále môžu pri jednej káve sedieť hodiny a tvoriť alebo čítať noviny v drevenom držiaku. Len na kus reči sa už nezastaví Leopold Hawelka, ktorý koncom minulého roka zomrel ako storočný.

hawelkaweb.jpg

S manželkou Jozefine. FOTO - COMPRESS

 

 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  3. Rozprávkové tankovanie
  4. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  5. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  6. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  7. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  8. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  9. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  10. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  1. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  2. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  3. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  4. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  5. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  6. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  7. Rozprávkové tankovanie
  8. AAA Auto zorganizovalo autogramiádu
  9. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  10. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  1. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 932
  2. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 12 518
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 451
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 399
  5. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 10 130
  6. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 571
  7. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 564
  8. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 7 310
  9. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 915
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 5 392

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Opitý Stoch či divoký žúr mladíkov. Hráči opäť porušili vlastné pravidlá

Dávame si zbytočné vlastné góly, vraví Kováčik.

EKONOMIKA

Penta nevyplatí Kočnerove zmenky za 11 miliónov

Nie je známe, kde sú zmenky a kto je ich majiteľom.

Neprehliadnite tiež

Francúzi zaistili na diaľnici dodávku s dvoma tonami marihuany

Hodnota drogy by na čiernom trhu predstavovala viac ako 15 miliónov eur.

Janovčania sa po spadnutí mosta mohli vrátiť domov pre osobné veci

Dva mesiace po páde mosta sa mohli Janovčania na dve hodiny vrátiť domov.

Maďarsko zažalovalo europarlament na súdnom dvore

Maďarsku sa nepáči, že Rada Európskej únie má posúdiť riziko vážneho porušenia hodnôt v krajine.

Putin: Rusko použije jadrové zbrane len v odvete za raketový útok

Ruská vojenská doktrína podľa Vladimira Putina neráta s preventívnym jadrovým útokom.