SME
Štvrtok, 5. august, 2021 | Meniny má HortenziaKrížovkyKrížovky
NEKROLÓG

Leopold Hawelka: Legenda medzi kaviarnikmi

Legendárny rakúsky kaviarnik nosil kávu a buchty svojej ženy hosťom osobne.

Nie je luxusná ako Café Central, noblesná ako Café Landtmann ani najstaršia vo Viedni ako kaviareň Frauenhuber neďaleko Dómu sv. Štefana. Café Hawelka je určite najslávnejšia. Nemôžete povedať, že ste navštívili Viedeň, keď ste si tam nedali schwarzer (malá čierna káva) alebo brauner (káva s mliekom). To, čo ju odlišovalo od ostatných, bol práve jej majiteľ Leopold Hawelka (11. 4. 1911 - 29. 12. 2011), ktorý ešte donedávna osobne obsluhoval hostí.

Hawelkov otec, pôvodom z Čiech, bol obuvník, ale syn sa dal na čašníka. Mal 14 rokov, keď sa presťahovali do Viedne. Tu spoznal svoju ženu Josefine. Po trojročnej známosti sa vzali a dva dni nato si otvorili prvú kaviareň. Pracovali v nej a bývali, keďže na byt nemali peniaze. Všetci im predpovedali krach, ale oni vydržali a po troch rokoch chceli kaviareň kúpiť. Cena však bola príliš vysoká a tak si vyhliadli kaviareň Ludvig v neďalekej Dorotheergasse. Krátko po otvorení kaviarne v roku 1939 musel Hawelka narukovať a v nemeckom Wehrmachte sa celú vojnu staral o kone a varil.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa po vojne vrátil do zničenej Viedne, našiel svoju kaviareň v centre mesta neporušenú a hneď otvoril. Prví hostia boli penzisti a obchodníci, ktorí popíjali len náhradku kávy, ale po niekoľkých rokoch sa Café Hawelka stalo slávnym miesto umelcov. Chodil tu maliar Friedensreich Hundertwasser, umelec a novinár Andre Heller, herec Klaus Maria Brandauer či slávny Andy Warhol, ale aj exprezidenti Bill Cltinton či Václav Havel.

Jedným sa páčilo, že ich majiteľ obsluhoval osobne, druhým, že kupoval diela i menej známych umelcov a vystavoval ich v kaviarni, a nebolo málo tých, ktorí si pochvaľovali, že sa malá kaviareň nemení. "Je známa už aj v Londýne a stretávajú sa tam ľudia z Paríža či z Holandska. A nielen preto, že pán Hawelka nerenovuje," napísal o kavierni rakúsky spisovateľ Heimito von Doderer v roku 1960.

Skryť Vypnúť reklamu

Je isté, že kaviareň vyzerá takmer rovnako ako v roku 1912. Stále sú tam stoličky podľa svetoznámeho tesára Thoneta, mramorové stolíky, vysedené červeno-žlté pohovky, na stenách kresby hostí kaviarne a najlepšie buchty podľa receptu Jozefíny Hawelkovej. Nezmenila sa ani atmosféra. Umelci tu stále môžu pri jednej káve sedieť hodiny a tvoriť alebo čítať noviny v drevenom držiaku. Len na kus reči sa už nezastaví Leopold Hawelka, ktorý koncom minulého roka zomrel ako storočný.

hawelkaweb.jpg

S manželkou Jozefine. FOTO - COMPRESS

 

 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  3. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius?
  8. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  4. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  7. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  8. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 6 931
  2. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 6 430
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 803
  4. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 5 684
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 5 307
  6. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius? 3 498
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 3 241
  8. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 199
  9. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách? 2 264
  10. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 2 206
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračná snímka.

Raísí bude podporovať diplomatické úsilie, ktoré povedie k zrušeniu sankcií.


TASR 2 h
Kanadský premiér Justin Trudeau.

Kanadský premiér Justin Trudeau podporil zavedenie tohto opatrenia.


TASR 2 h
Vakcína proti covidu od firmy AstraZeneca.

V krajine je úplne zaočkovaných len 25 % populácie.


SITA 3 h
Vozidlo rýchlej zdravotníckej pomoci s blikajúcim majákom vezie do nemocnice v provincii Čiang Rai piateho chlapca, ktorého  vyslobodili zo zaplavenej jaskyne.

Telo 57-ročnej ženy našli na ukrytom mieste na ostrove.


SITA 3 h