SME

Leopold Hawelka: Legenda medzi kaviarnikmi

Legendárny rakúsky kaviarnik nosil kávu a buchty svojej ženy hosťom osobne.

Nie je luxusná ako Café Central, noblesná ako Café Landtmann ani najstaršia vo Viedni ako kaviareň Frauenhuber neďaleko Dómu sv. Štefana. Café Hawelka je určite najslávnejšia. Nemôžete povedať, že ste navštívili Viedeň, keď ste si tam nedali schwarzer (malá čierna káva) alebo brauner (káva s mliekom). To, čo ju odlišovalo od ostatných, bol práve jej majiteľ Leopold Hawelka (11. 4. 1911 - 29. 12. 2011), ktorý ešte donedávna osobne obsluhoval hostí.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hawelkov otec, pôvodom z Čiech, bol obuvník, ale syn sa dal na čašníka. Mal 14 rokov, keď sa presťahovali do Viedne. Tu spoznal svoju ženu Josefine. Po trojročnej známosti sa vzali a dva dni nato si otvorili prvú kaviareň. Pracovali v nej a bývali, keďže na byt nemali peniaze. Všetci im predpovedali krach, ale oni vydržali a po troch rokoch chceli kaviareň kúpiť. Cena však bola príliš vysoká a tak si vyhliadli kaviareň Ludvig v neďalekej Dorotheergasse. Krátko po otvorení kaviarne v roku 1939 musel Hawelka narukovať a v nemeckom Wehrmachte sa celú vojnu staral o kone a varil.

SkryťVypnúť reklamu

Keď sa po vojne vrátil do zničenej Viedne, našiel svoju kaviareň v centre mesta neporušenú a hneď otvoril. Prví hostia boli penzisti a obchodníci, ktorí popíjali len náhradku kávy, ale po niekoľkých rokoch sa Café Hawelka stalo slávnym miesto umelcov. Chodil tu maliar Friedensreich Hundertwasser, umelec a novinár Andre Heller, herec Klaus Maria Brandauer či slávny Andy Warhol, ale aj exprezidenti Bill Cltinton či Václav Havel.

Jedným sa páčilo, že ich majiteľ obsluhoval osobne, druhým, že kupoval diela i menej známych umelcov a vystavoval ich v kaviarni, a nebolo málo tých, ktorí si pochvaľovali, že sa malá kaviareň nemení. "Je známa už aj v Londýne a stretávajú sa tam ľudia z Paríža či z Holandska. A nielen preto, že pán Hawelka nerenovuje," napísal o kavierni rakúsky spisovateľ Heimito von Doderer v roku 1960.

SkryťVypnúť reklamu

Je isté, že kaviareň vyzerá takmer rovnako ako v roku 1912. Stále sú tam stoličky podľa svetoznámeho tesára Thoneta, mramorové stolíky, vysedené červeno-žlté pohovky, na stenách kresby hostí kaviarne a najlepšie buchty podľa receptu Jozefíny Hawelkovej. Nezmenila sa ani atmosféra. Umelci tu stále môžu pri jednej káve sedieť hodiny a tvoriť alebo čítať noviny v drevenom držiaku. Len na kus reči sa už nezastaví Leopold Hawelka, ktorý koncom minulého roka zomrel ako storočný.

hawelkaweb.jpg

S manželkou Jozefine. FOTO - COMPRESS

 

 

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 21 909
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 798
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 939
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 376
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 341
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 905
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 603
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Toto je ten typ prezidenta, akého chcem, povedal o Bidenovi Obama.


TASR
Vlajka OSN.

Kráľovská rodina v Saudskej Arábii vládne v duchu ultrakonzervatívnej interpretácie islamu.


TASR
Ilustračné foto.

Príčina nehody je stále nejasná.


TASR
Ilustračné foto.

Najproblematickejšia situácia je v Marseille.


TASR

Sportnet

Carlos Alcaraz.

S turnajom sa lúči aj maďarský tenista Fábián Marozsán.


TASR
Danielle Collinsová.

Jej súperkou bude kazašská tenistka Jelena Rybakinová.


TASR
Viliam Čacho.

Vypočujte si piatkovú časť denného športového podcastu portálu Sportnet.sk, v ktorom si zhrnieme to najdôležitejšie, čo sa udialo v športovom svete.


Slovenský stredopoliar Stanislav Lobotka v zápase proti Nórsku.

Futbalisti odohrali prvé zápasy v príprave na EURO.


SkryťZatvoriť reklamu