Experti WHO sa zaoberajú škodlivosťou čipsov, hranolčekov a podobných výrobkov

Ženeva 24. júna (TASR) - Potravinárski experti Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) dnes začali trojdňové rokovanie o tom, či zemiakové lupienky, ...

Ženeva 24. júna (TASR) - Potravinárski experti Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) dnes začali trojdňové rokovanie o tom, či zemiakové lupienky, hranolčeky a ďalšie potraviny bohaté na karbohydráty obsahujú karcinogénne látky.

Stretnutie 25 expertov v ženevskom ústredí WHO nasleduje po objave švédskych vedcov, ktorí v apríli zverejnili, že známy karcinogén akrylamid vzniká pri smažení či pečení ryže, zemiakov a obilnín. Výskumníci zo Štokholmskej univerzity objavili, že v bežnom balíčku zemiakových lupienkov sa nachádza 500-násobne vyššia koncentrácia akrylamidu, ako je maximálna hladina tejto látky povolená vo vode.

"Odvtedy britská a nórska potravinová agentúra publikovali podobné zistenia. Obmedzené informácie, ktoré sú v súčasnosti dostupné, však neposkytujú ucelený obraz nielen o vzniku akrylamidu v potrave, ani o následnom vplyve na ľudské zdravie," oznámila WHO vo vyhlásení pred začiatkom rokovaní za zatvorenými dverami.

Jorgen Schlundt, koordinátor programu potravinovej bezpečnosti WHO, na tlačovom brífingu povedal: "Ide o potenciálne veľmi dôležitú oblasť, no stále sme len v prvej fáze vyšetrovania."

Podozrivé sú potraviny s vysokým obsahom škrobu, ktoré sú upravené pri relatívne vysokých teplotách - nad 180 stupňov Celzia, dodal Schlundt.

Americká agentúra na ochranu životného prostredia označila akrylamid za "karcinogén stredne rizikový pre ľudí". Táto látka sa využíva na výrobu farieb a lepidiel, ako aj na čistenie vody.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  7. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  8. Inteligencia vo všetkom
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  1. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  2. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  3. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  6. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  7. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  8. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  9. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  10. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  1. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 868
  2. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 246
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 6 631
  4. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 166
  5. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 5 812
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 5 363
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 5 041
  8. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 979
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu 3 623
  10. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 039

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Milan Lasica: Dobre sa na tom smeje, ale žiť v tom nebolo veselé

Celoživotnou ambíciou Milana Lasicu bolo stáť na javisku a povedať niečo, čomu by sa ľudia smiali.

DOMOV

Remiášova vražda sa ešte dá vyšetriť. Pomôcť musia mafiáni

Polícia minulý rok obnovila vyšetrovanie Remiášovej vraždy.

DOMOV

Firma Kaliňákových ľudí, ktorú dotoval štát, skončila

Kaliňák dohadoval pomoc pre Čiernu Horu. Zákazku získal jeho kamarát.

Neprehliadnite tiež

Práva občanov sú po brexite prioritou, podľa Tuska musí byť 27-čka jednotná

Všetci chceme blízke vzťahy so Spojeným kráľovstvom, o tom niet pochýb, skonštatoval europrezident.

Bývalý vodca mudžahedínov chce v Afganistane mier

Hekmatjár stál od roku 1979 na čele odporu proti sovietskej invázii a okupácii Afganistanu.

Luxusné domy vo Washingtone prudko zdraželi, je za tým Trumpov tím

Ceny vzrástli, keď sa niekoľko domov predalo za veľmi vysokú cenu. Kupcami boli členovia Trumpovho kabinetu.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop