Škorica, vanilka, koriander – aj to potrebujete, keď si chcete uvariť starú Coca-Colu.
Agentúrnu správu sme nahradili autorským článkom.
CHICAGO, BRATISLAVA. Na internetovej stránke spoločnosti nájdete všelijaké recepty. Francúzska Coca-Cola cibuľová polievka. Coca-Cola kuracie krídelká. Coca-Cola muffiny.
Ten hlavný recept na výrobu samotnej Coca-Coly, v desiatkach krajín najpredávanejšieho nealkoholického sýteného nápoja, by ste tam hľadali márne. Viac ako 120 rokov zostáva prísne stráženým tajomstvom.
Recept našli v novinách
Možno až doteraz. Recept na výrobu originálnej Coca-Coly, aká sa vyrábala na prelome 19. a 20. storočia, zverejnilo v relácii This American Life (Tento americký život) verejnoprávne rádio v Chicagu. Treba na ňu, okrem iného, vanilku, škoricu, koriander, pomarančový olej, kofeín a, samozrejme, koku.
Recept objavil redaktor rádia v magazíne Atlanta-Journal Constitution z roku 1979. Bez fanfár ho na 28. strane napísal novinár, ktorému sa dostal do rúk starý zošit s receptom.
Zošit patril lekárnikovi z Atlanty, priateľovi Johna Pembertona - otca hnedého nápoja. John Pemberton pracoval ako lekárnik a vymýšľal nové sirupy, ktoré mali pomôcť proti rôznym chorobám.
V roku 1886 vymyslel Coca Kolu – mala pomáhať liečiť závislosť od morfia (ktorou trpel aj sám vynálezca), ale aj migrény či impotenciu.
Na začiatku nápoj obsahoval kokaín z rastliny koka a kofeín z rastliny kola, ktorá rastie v afrických pralesoch. Z marketingových dôvodov neskôr Coca Kolu premenovali na Coca-Colu. Začiatkom storočia po zákaze kokaínu túto látku z nápoja odstránili.
Strážením svojho receptu je spoločnosť CocaCola legendárna. V roku 1977 podľa New York Times sa spoločnosť stiahla z Indie, pretože nechcela svoje tajomstvo povedať vláde.
Pravý recept je skrytý v bankovom trezore v Atlante, kde spoločnosť sídli. Údajne ho vedia vždy iba dvaja ľudia. Títo ľudia nemôžu spolu cestovať v lietadle, pre prípad nehody. Syn zakladateľa spoločnosti Asu Griggsa Candlera podľa programu napísal, že jeho otec dokonca kontroloval poštu, aby účtovníci nezistili, aké ingrediencie sa objednali.
„Zaručený“ recept na Coca-Colu už v priebehu 20. storočia niekoľkokrát zverejnili. Spoločnosť vždy odpovedala, že nejde o pravú receptúru. Rovnako zareagovala aj teraz. Je to pochopiteľné – nikdy by nepriznala, že zverejnený recept je ten skutočný.
Dobový kontext
Redaktori z This American Life si „svoju“ Coca-Colu naozaj vyrobili. Prvý pokus bol trochu „ovocný“ a „medicínsky“ a „určite by ste si ju nepomýlili so súčasnou CocaColou“. Po istých „historických“ úpravách už chutila podobne – no nie rovnako. To však nič nedokazuje.
Originálny recept z prelomu storočí sa od súčasnej Coca-Coly z obchodov líši. Ingrediencie aj výroba sa odvtedy zmenili.
„Iróniou na tom všetkom je, že ľudia zabúdajú na historický kontext,“ povedal pre CBS Mark Pandergrast, ktorý tiež zverejnil recept v roku 1993.Či sa teda tentoraz hľadači bájneho receptu trafili, vedia len dvaja ľudia na svete.
