JAKARTA.
Káva známa aj ako Kopi Luwak pochádza z kávových zŕn, ktoré prehltnú divoké cibetky a v ich žalúdkoch sfermentujú. Zberači následne vyberajú zrná z trusu týchto zvierat podobných mačkám.
Jeden kazateľ nedávno tvrdil, že tento nápoj nemusí byť "halal", čiže povolený islamom, keďže jeho neobvyklý pôvod ho robí nečistým. Po dlhej diskusii však dnes vplyvná indonézska rada Ulem vyhlásila, že káva sa môže piť, pokiaľ sú kávové zrná po zbere umyté.
Cibetková káva je vysoko cenená pre svoju jedinečnú a jemnú sladkokorenistú chuť. Jej cena prekračuje sumu 340 eur za kilogram.
"Kopi Luwak môže byť vyhlásená za 'halal' potom, ako prejde procesom umytia. Výroba, predaj a pitie je povolené," uviedol Maruf Amien, úradujúci predseda islamskej rady.
V Indonézii sa cibetková káva sa vyrába na niekoľkých ostrovoch, od Sumatry na západe po ostrov Sulawesi na východe, nájsť ju však možno pod rôznymi menami aj inde v juhovýchodnej Ázii. Údajne sa jej na celom svete vyrobí ročne len 450 kilogramov.
Indonézia je najpočetnejšia moslimská krajina. Mocná islamská rada Ulema často vydáva fatwy či edikty, vrátane niekoľkých kontroverzných nariadení proti fajčeniu a joge. Jej rozhodnutia nie sú právne záväzné, mnohí veriaci moslimovia ich však dodržujú.
Zdroj: AP
