BRUSEL, GENT. Stredoveké belgické mestečko Gent sa rozhodlo stať európskym priekopníkom a založiť jeden deň v týždni bez mäsa. Radnica približne dvestotisícového mesta bude každý štvrtok povzbudzovať ľudí, aby vynechali mäso zo svojho jedálneho lístka, a reštaurácie a školské jedálne, aby ponúkali vegetariánske jedlo.
„Nevravíme, že sa každý má stať vegetariánom, ale chceme podporiť zdravý životný štýl,“ hovorí Leen van Zele z oddelenia pre zdravie na gentskej radnici.
Mesto začalo experiment od vlastných úradníkov a postupne rozširuje sieť reštaurácií, ktoré s ním spolupracujú, a ponúkajú každý štvrtok vegetariánske jedlo.
Od septembra budú vegetariánske štvrtky aj v školských jedálňach, rodičia si však na vlastnú žiadosť môžu vyžiadať pre deti mäso. Radnica tiež bude rozdávať pre obyvateľov mapy s vegetariánskymi reštauráciami v meste.
Viac zeleniny ako v Paríži
Populárne turistické belgické mesto asi 60 kilometrov od Bruselu má podľa radnice viac vegetariánskych reštaurácií na obyvateľa ako Paríž, Berlín či Londýn.
Mesto sa rozhodlo pridať ku kampani Etickej vegetariánskej asociácie EVA. „Veríme, že sa k nám pridajú univerzity, podniky, organizácie a ďalšie mestá,“ hovorí riaditeľ flámskej pobočky EVA Tobias Leenaert.
Proti skleníkovému efektu
Pripomína, že podľa štatistík OSN produkcia a spotreba mäsa prispieva osemnástimi percentami k skleníkovému efektu. „Ak každý človek vo Flámsku prestane jesť mäso jeden deň v týždni, ušetríme toľko oxidu uhličitého, akoby sme odstránili pol milióna áut z našich ciest,“ dodáva.
Pôst nie je v náboženskej tradícii novinkou – pre katolíkov je dňom bez mäsa piatok. Nižšiu spotrebu mäsa podporujú aj vlády Nemecka či Británie.
Nie vždy sa však návrhy v praxi presadia. Podľa denníka Guardian sa napríklad snahy o vylúčenie mäsa z jedálneho lístka školákov v londýnskej štvrti Camden vlani skončili neúspechom, keď sa poslanci rozhodli, že ľudia by mali mať právo na výber.
Gentská radnica má podľa úradníkov hlavne pozitívne reakcie.
Autor: Elena Rybárová
