Podarilo sa rozlúštiť genóm mliečnej baktérie L. lactis

Paríž 6. mája (TASR) - Francúzskym vedcom z výskumného centra Genoscope sa podarilo v spolupráci s Národným ústavom pre poľnohospodársky výskum (INRA) ...

Paríž 6. mája (TASR) - Francúzskym vedcom z výskumného centra Genoscope sa podarilo v spolupráci s Národným ústavom pre poľnohospodársky výskum (INRA) sekvencovať kompletný genóm najbežnejšej mliečnej baktérie Lactococcus lactis, ktorá sa používa ako východisková kultúra pri výrobe syrov. Bez nej by nedošlo k fermentácii mlieka a syr by nevyvinul svoju typickú chuť, informuje odborný časopis Genome Research.

L. lactis je prvou zo skupiny laktobaktérií, ktorej genóm sa podarilo rozlúštiť. Vedci sa k nemu dopracovali novou dvojstupňovou metódou. Genóm baktérie tvorí 2,4 milióna párov báz a kóduje 2310 génov. Pre laktobaktérie je špecifických 363 génov. Prítomnosť niektorých z génov nasvedčuje tomu, že baktéria je schopná aj aeróbneho dýchania.

Nové poznatky sa využijú na zlepšenie fermentačných techník a na rozšírenie konzervačných vlastností baktérie L. lactis v syrárenskom priemysle. Kompletný genóm L. lactis je prístupný v databanke amerického Národného centra pre biotechnologické informácie (http://www.ncbi.nlm.nih.gov).

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 18 183
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 633
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 351
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 962
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 386
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 305
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 4 991
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 855
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 4 001
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 364

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Má anorexiu a 26 kilogramov. Jej manžel je zúfalý, lebo jej nikto nevie pomôcť

Povedali mi, že s takouto diagnózou nepochodíte nikde na Slovensku. Nikto vám ju nezoberie, spomína manžel na reakciu samosprávy.

DOMOV

Minúta po minúte: Mediálny výbor čaká ešte Ťapáková a Dírer

O post šéfa zabojuje deväť kandidátov.

Neprehliadnite tiež

Assange môže zostať na ambasáde v Londýne, dovolil mu to nový ekvádorský prezident

Ekvádorský prezident Lenín Moreno nazval zakladateľa spoločnosti WikiLeaks Juliana Assangea hakerom.

V Manchestri otvorili stanicu, ktorú poškodil výbuch bomby

Britské úrady znovuotvorili železničnú stanicu Victoria v Manchestri.

Poľské a afganské jednotky oslobodili rukojemníkov Talibanu

Poľský minister obrany uviedol, že medzi rukojemníkmi boli dvaja vojaci, štyria policajti a päť civilistov.

Chorvátsko nechce uznávať sobáše uzavreté vo Vatikáne

Ministerstvo vnútra v Záhrebe označuje za hlavný problém otázku podpisu na sobášnom liste.