Podarilo sa rozlúštiť genóm mliečnej baktérie L. lactis

Paríž 6. mája (TASR) - Francúzskym vedcom z výskumného centra Genoscope sa podarilo v spolupráci s Národným ústavom pre poľnohospodársky výskum (INRA) ...

Paríž 6. mája (TASR) - Francúzskym vedcom z výskumného centra Genoscope sa podarilo v spolupráci s Národným ústavom pre poľnohospodársky výskum (INRA) sekvencovať kompletný genóm najbežnejšej mliečnej baktérie Lactococcus lactis, ktorá sa používa ako východisková kultúra pri výrobe syrov. Bez nej by nedošlo k fermentácii mlieka a syr by nevyvinul svoju typickú chuť, informuje odborný časopis Genome Research.

L. lactis je prvou zo skupiny laktobaktérií, ktorej genóm sa podarilo rozlúštiť. Vedci sa k nemu dopracovali novou dvojstupňovou metódou. Genóm baktérie tvorí 2,4 milióna párov báz a kóduje 2310 génov. Pre laktobaktérie je špecifických 363 génov. Prítomnosť niektorých z génov nasvedčuje tomu, že baktéria je schopná aj aeróbneho dýchania.

Nové poznatky sa využijú na zlepšenie fermentačných techník a na rozšírenie konzervačných vlastností baktérie L. lactis v syrárenskom priemysle. Kompletný genóm L. lactis je prístupný v databanke amerického Národného centra pre biotechnologické informácie (http://www.ncbi.nlm.nih.gov).

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  7. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  8. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  10. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  1. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  3. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  4. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  5. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  6. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  7. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  8. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  10. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 233
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 5 208
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 906
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 540
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 614
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 593
  7. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 401
  8. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 218
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 154
  10. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 141

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Minúta po minúte: Mexiko ničí ďalšie zemetrasenie, má už 248 obetí

Zabíjali padajúce budovy, medzi obeťami sú aj deti.

KOMENTÁRE

Ficovi nestačila porážka Danka, potreboval ho úplne zosmiešniť

Čo by Fico nesmel urobiť, ak by postupoval podľa ústavy.

ŠPORT

Saganov debut na MS: žalúdočné problémy a hnev

Sagana čakajú ôsme majstrovstvá sveta.

Neprehliadnite tiež

Svet

Kurdskí militanti zadržali v Iraku dvoch tureckých tajných agentov

Podľa medializovaných správ boli obaja Tureckí agenti zadržaní v auguste počas operácie zameranej proti PKK.

Svet

Obetí živlov pribúda, silný vietor vystriedali zemetrasenia

Ešte nestihli odznieť hurikány a Ameriku už zasiahol ďalší ničivý živel. Zemetrasenie v Mexiku má viac ako 240 obetí.

Svet

Spojené štáty prijmú desiatky utečencov z Nauru a Papuy-Novej Guiney

Krajina tak urobí na základe dohody, ktorú odsúhlasil Barack Obama a teraz aj Donald Trump.

Svet

Britská polícia zatkla tretieho podozrivého z útoku v londýnskom metre

Protiteroristické policajné komando zatklo 25-ročného muža v meste Newport vo Walese.