SME
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Národ gurmánov vyhlasuje vojnu globalizácií

Rím 24. apríla (TASR) - Talianski kuchári a gurmáni majú v pláne pozdvihnúť svoje vidličky a nože v boji proti globlizácii, ktorá postupne útočí na ...

Rím 24. apríla (TASR) - Talianski kuchári a gurmáni majú v pláne pozdvihnúť svoje vidličky a nože v boji proti globlizácii, ktorá postupne útočí na to, čo je pre obyvateľov krajiny na Apeninskom polostrove pravdepodobne najposvätnejšie: na taliansku národnú kuchyňu.

Dnes sa totiž v talianskom stredovekom meste Gubbio (región Umbria) uskutoční trojdňové pracovné stretnutie členov Akadémie talianskej kuchyne. Informoval o tom denník La Repubblica.

"Strácame naše typické národné jedlá," varoval hovorca Akadémie Giuseppe DellďOsso a dodal, že "batalióny arabských, čínskych a amerických chutí s pomocou globalizácie postupne zapríčiňujú vymieranie tradičnej talianskej chute".

Skryť Vypnúť reklamu

Všeobecne sa očakáva, že "bedákanie" lamentujúcich Talianov naberie na intenzite, keď sa na programe "národného gastronomického summitu" objavia také témy ako Riziká kozmopolitného stravovacieho štýlu alebo Gastronómia a národná identita.

Taliansko, ktoré je bez debaty "krajinou pizze a špagiet", totiž postupne zaplavujú siete amerických reštaurácií a stravovacích zariadení fast-foodových typov ako napríklad McDonald, či Burger King.

Na hlavnej rímskej železničnej stanici Termini otvorila svoj obchod aj spoločnosť Dunkin Donuts, zatiaľ čo ďalšia americká spoločnosť so sídlom v Seattli - Starbucks plánuje v najbližšom čase inváziu na "kolísku" espressa a kapučína v podobe otvorenia siete kaviarní.

Skryť Vypnúť reklamu

Sofistikovaní predstavitelia talianskych miest sa čoraz častejšie vyberajú so barov suši či do stravovacích zariadení na štýl amerického New Yorku. V dôsledku neustále zvyšujúceho sa počtu severoafrických a čínskych imigrantov žijúcich v Taliansku, začínajú mladí obyvatelia krajiny na Apeninskom polostrove ignorovať tradičné a lacné talianske reštaurácie - trattorie a namiesto toho si zvyknú kupovať kebaby, či iné netalianske špeciality.

Aj napriek tomu, že niektorí talianski "gurmánski puristi" si svojim spôsobom zvykli na zvyšujúcu sa popularitu cudzích pokrmov vo vlasti, mnohí šéfovia typických talianskych reštaurácii jednoducho nedokážu tento fakt preniesť cez srdce.

"Lasagne a tortellini sú fantastické jedlá, no nemôžeme sa až chorobne upnúť iba na tradície," konštatuje Marco Fadiga, ktorého reštaurácia v Bologni ponúka okrem talianskych národných špecialít aj suši, či thajské špagety.

Skryť Vypnúť reklamu

Ďalší ako napríklad Livia a Alfonso Iaccariniovci pripomínajú, že taliansku kuchyňu neustále ovplyvňovali cudzinci, ktorí počas stáročí prinášali do krajiny nové ingrediencie, nové druhy korenia a receptov a preto sa vplyv zahraničia na národnú kuchyňu nemôže pokladať za "inváziu".

A ako na záver poukazujú iní, bez Krištofa Kolumbusa a jeho "antickej globalizácie paradajky" by sa Taliansko nemohlo pýšiť špagetami s typickou paradajkovou omáčkou.

3 12 mic ko

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  2. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  9. Študuj v malom a ži vo veľkom
  10. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 682
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 365
  3. Aká je chémia vôní 12 360
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 11 457
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 374
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 885
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 640
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 278
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 773
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 6 246
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lucia Ďuriš Nicholsonová.

Matovič umožní otvoriť školu, kde chodia jeho dcéry

Školu prevádzkuje firma podnikateľa, ktorý nakupoval pre štát testy.

Premiér Igor Matovič.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Gröhling je zrelý na demisiu

V Hirošime otvorili školy dva mesiace po naozajstnej atómovke.

Peter Tkačenko
Petra Vlhová (vľavo) a Veronika Velez-Zuzulová.

Neprehliadnite tiež

Benjamin Netanjahu počas svojho vyhlásenia.

Kniha o Salvinim, ktorá obsahuje len prázdne strany, sa stala bestsellerom

Ako autor je uvedený "politický analytik" Alex Green, pravdepodobne však ide len o pseudonym.

Matteo Salvini.

Stovky protureckých žoldnierov sa z Karabachu vrátili späť do Sýrie

Turecko vyslalo do oblasti viac ako 2580 bojovníkov.

Azerbajdžanský vojak drží tureckú vlajku.

Žena väznila svojho syna v byte na predmestí Štokholmu 28 rokov

V súčasnosti 41-ročný muž bol podvyživený a sotva chodil.

Policajt kráča do obytného domu, v ktorom 70-ročná žena desiatky rokov väznila svojho syna v okrese Haninge pri Štokholme.