Najnovšie archeologické záznamy dokazujú, že Íri holdujú pivu dlhšie než sa predpokladalo. Predkovia dnešných Írov varili pivo už pred 4500 rokmi. Írsko je plné jám v tvare podkov, v ktorých sa podľa archeológov varilo nielen mäso, ale aj pivo. Jamy sa plnili vodou, ktorú pomocou rozžeravených kameňov zahriali na 70 stupňov Celzia.
Následne do nej nasypali jačmeň. Takto vytvorenú zmes preliali do nádob, kde ju nechali kvasiť tri dni. Aby archeológovia svoje tvrdenie potvrdili, postup vyskúšali a pivo im veľmi chutilo.
