Praha 24. decembra (SITA) – Výskyt nebezpečnej baktérie Listeria monocytogenes, ktorá spôsobuje listeriózu, mohlo v Českej republike spôsobiť nedodržiavanie hygienických pravidiel.
Jedna z najrozsiahlejších hygienických kontrol v Česku priniesla nové zistenia. Na stenách niektorých potravinárskych skladov sú plesne, nie je zabezpečené chladenie, na poličkách vo výrobni potravín sú predmety, ktoré tam nemajú byť. Informujú o tom české médiá.
Spravodajský server Idnes.cz uvádza, že potravinárske firmy podcenili ochorenie, kvôli ktorému v Česku tento rok zomrelo šesť ľudí a nakazilo sa ďalších 47 ľudí. Napríklad v spoločnosti Prom–Prodej, ktorej zakázali na trh dodávať syr Baladur, hygienici zistili množstvo nedostatkov. „Firma zle vykonávala dezinfekciu a čistenie výroby,“ povedal pre Idnes.cz riaditeľ Krajskej veterinárnej správy v Plzni Richard Bílý. Hygienici pritom upozorňujú, že zistené prípady výskytu listeriózy sú nad sezónnou normou a sú alarmujúce.
Napríklad tehotná žena z Teplic, ktorá bola v ôsmom mesiaci tehotenstva, prišla na infekčné oddelenie nemocnice s nedojedeným syrom Baladur. Sťažovala sa na horúčku a bála sa, aby listerióza neohrozila jej dieťa. Pre istotu jej lekári nasadili antibiotiká a syru urobili rozbor. Výsledok bol šokujúci, syr obsahoval extrémne vysokú koncentráciu baktérie listeria. Žena i dieťa sú podľa informácií lekárov mimo ohrozenia života.
Najväčšími možnými zdrojmi nákazy sú Prom-Prodej, Lahůdky Palma Praha a ostravská firma Sixta. Ako informujú české médiá, zoznam výrobcov s nakazenými potravinami sa môže ešte rozšíriť. Pražský výrobca Lahůdky-Palma zverejnil na oficiálnych internetových stránkach firmy vyhlásenie, v ktorom odmietol nákazu z nimi vyrábaných šalátov. Hygienici v sobotu dovolili firme Lahůdky-Palma opäť na trh distribuovať výrobky. Podľa hovorcu Štátnej pôdohospodárskej a potravinovej inšpekcie ČR Iva Klemeša spoločnosť zabezpečila komplexnú dezinfekciu a sanitáciu podniku.
Listerióza je podľa údajov zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR infekčné ochorenie vyvolané baktériami Listeria monocytogenes. Na človeka sa prenáša priamo pri styku s chorými zvieratami, zemou alebo pri konzumácii živočíšnych produktov. Pri požití nakazenej potravy či vody môže vzniknúť horúčkovité ochorenie podobné týfusu, so zväčšenou slezinou a vyrážkami. V niektorých prípadoch sa môže ochorenie prejaviť ako ťažká hnisavá meningoencefalitída či nekrotická angína. Pri všetkých prejavoch choroby je však rozhodujúci stav imunitného systému a vek človeka. Najviac sú ohrození starší ľudia, tehotné ženy a ľudia s oslabenou imunitou.
