Vedci vyšľachtili pšenicu s vyšším obsahom nutričných hodnôt

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať ...

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať nutrične hodnotnejšie pečivo.

Výskumný tím vedený Jorgem Dubcovským z kalifornskej univerzity objavil gén v divej pšenici, ktorý zvyšuje jej nutričný potenciál. Tento gén prestal fungovať z neznámych príčin počas ľudskej domestifikácie pšenice.

V žurnále Science citovali vedcov, že za pomoci konvenčných šľachtiteľských metód sa im podarilo dostať funkčný gén z predchodcu našej kultivovanej pšenice do dnešných odrôd, pričom zvýšili obsah proteínu, železa a zinku v zrnách.

Pšenica predstavuje jednu z hlavných potravinových zložiek. Dvadsať percent všetkých skonzumovaných kalórií pochádza práve z pšenice. Svetová organizácia zdravia sa práve vyjadrila, že asi dve miliardy ľudí majú vo svojom jedálničku nízky obsah zinku a železa a viac ako 160 miliónov detí do päť rokov nemá dostatok proteínu.

Nový druh pšenice má mať údajne presne takú istú chuť ako doteraz, uviedol Dubcovsky. "Nemeníme zloženie, ani nerobíme nič zvlášť dramatické," tvrdil.

V jednom kuse chleba alebo pečiva by mal byť o 10-15 percent vyšší obsah proteínu a nutričných hodnôt. Navyše gén spôsobuje rýchlejší rast zrna.

V skutočnosti sa deje to, že rastlina lepšie využíva to, čo už v sebe má. To znamená, že do zrna presúva viac hodnôt z vlastného tela a živiny neostanú zbytočne v rastline, vysvetľoval vedec.

"Neuskutočnili sme to pomocou genetickej modifikácie. Obyčajná pšenica je dokonale krížiteľná s divokou. Takže šľachtenie prebehlo prirodzenou cestou," ubezpečil.

Dubcovsky je hlavou konzorcia dvadsiatich šľachtiteľských programov pšenice s názvom Pšeničný koordinovaný poľnohospodársky projekt.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 903
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 11 444
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 698
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 2 911
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 243
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 2 124
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 580
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 408
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 344
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky 1 155

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Ovocinár: Vypestovať si vlastné ovocie je úplne iný zážitok

Vlastné ovocie má úplne inú chuť, ako to kúpené.

KOMENTÁRE

Ozajstná stávka víkendu je voľba koaličného partnera Merkelovej

Je kľúčový ako pre stredovýchodnú EÚ, tak aj Emmaunela Macrona.

Neprehliadnite tiež

Svet

Minúta po minúte: Angela Merkelová sa môže po štvrtý raz stať kancelárkou

Jej konzervatívci jednoznačne vedú nad druhými socialistami Martina Schulza.

Svet

Trump chce ukázať silu, bombardéry preleteli blízko Severnej Kórey

Donald Trump chcel ukázať, že má viacero vojenských možností, ako sa postaviť hrozbe.

Svet

V Nemecku zaznamenali 3600 trestných činov súvisiacich s kampaňou

Asi tri štvrtiny prípadov tvoria poškodenia cudzieho majetku.

Svet

Kurdské sily dobyli od Islamského štátu najväčšie plynové pole v Sýrii

Islamisti sa pokúšajú dobyť pole naspäť a podnikajú protiútoky.