Vedci vyšľachtili pšenicu s vyšším obsahom nutričných hodnôt

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať ...

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať nutrične hodnotnejšie pečivo.

Výskumný tím vedený Jorgem Dubcovským z kalifornskej univerzity objavil gén v divej pšenici, ktorý zvyšuje jej nutričný potenciál. Tento gén prestal fungovať z neznámych príčin počas ľudskej domestifikácie pšenice.

V žurnále Science citovali vedcov, že za pomoci konvenčných šľachtiteľských metód sa im podarilo dostať funkčný gén z predchodcu našej kultivovanej pšenice do dnešných odrôd, pričom zvýšili obsah proteínu, železa a zinku v zrnách.

Pšenica predstavuje jednu z hlavných potravinových zložiek. Dvadsať percent všetkých skonzumovaných kalórií pochádza práve z pšenice. Svetová organizácia zdravia sa práve vyjadrila, že asi dve miliardy ľudí majú vo svojom jedálničku nízky obsah zinku a železa a viac ako 160 miliónov detí do päť rokov nemá dostatok proteínu.

Nový druh pšenice má mať údajne presne takú istú chuť ako doteraz, uviedol Dubcovsky. "Nemeníme zloženie, ani nerobíme nič zvlášť dramatické," tvrdil.

V jednom kuse chleba alebo pečiva by mal byť o 10-15 percent vyšší obsah proteínu a nutričných hodnôt. Navyše gén spôsobuje rýchlejší rast zrna.

V skutočnosti sa deje to, že rastlina lepšie využíva to, čo už v sebe má. To znamená, že do zrna presúva viac hodnôt z vlastného tela a živiny neostanú zbytočne v rastline, vysvetľoval vedec.

"Neuskutočnili sme to pomocou genetickej modifikácie. Obyčajná pšenica je dokonale krížiteľná s divokou. Takže šľachtenie prebehlo prirodzenou cestou," ubezpečil.

Dubcovsky je hlavou konzorcia dvadsiatich šľachtiteľských programov pšenice s názvom Pšeničný koordinovaný poľnohospodársky projekt.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  3. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  4. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  7. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  8. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  9. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 309
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 566
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 271
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 207
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 096
  6. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 194
  7. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 062
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 052
  9. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 382
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 326

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Generálny prokurátor navrhol zrušiť Kotlebovu stranu

Najvyšší súd obdržal podnet na rozpustenie ĽSNS.

KOMENTÁRE

Máme na viac, než zborovičkovaní bliakať Slovenskoooo

Máme potenciál byť jednou z najlepších krajín.

Neprehliadnite tiež

Horolezci, ktorých telá našli na Mount Evereste, zahynuli minulý rok

Telá mŕtvych horolezcov - dvoch cudzincov a dvoch nepálskych šerpov - našli v ich stanoch.

Trump s Tuskom sa zhodli v názore na Ukrajinu, k Rusku majú odlišný postoj

Tusk poukázal na to, že ich postoje k Rusku, klimatickej zmene a medzinárodnému obchodu sa nezhodujú.

Namiesto prisťahovalcov chceme podporovať vlastných, vyhlásil Orbán

Populácia vo svete rastie, ale počet Európanov klesá, upozorňoval maďarský prezident.

Demonštranti v Brazílii prenikli do vládnych budov, prezident mobilizuje armádu

Pouličné násilie v Riu si podľa polície vyžiadalo niekoľko zranených, pričom najmenej jednu osobu postrelili.