Vedci vyšľachtili pšenicu s vyšším obsahom nutričných hodnôt

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať ...

Washington 25. novembra (TASR) - Vedci objavili spôsob ako zvýšiť obsah proteínu, zinku a železa v pšenici. Znamená to, že ľudia na celom svete budú mať nutrične hodnotnejšie pečivo.

Výskumný tím vedený Jorgem Dubcovským z kalifornskej univerzity objavil gén v divej pšenici, ktorý zvyšuje jej nutričný potenciál. Tento gén prestal fungovať z neznámych príčin počas ľudskej domestifikácie pšenice.

V žurnále Science citovali vedcov, že za pomoci konvenčných šľachtiteľských metód sa im podarilo dostať funkčný gén z predchodcu našej kultivovanej pšenice do dnešných odrôd, pričom zvýšili obsah proteínu, železa a zinku v zrnách.

Pšenica predstavuje jednu z hlavných potravinových zložiek. Dvadsať percent všetkých skonzumovaných kalórií pochádza práve z pšenice. Svetová organizácia zdravia sa práve vyjadrila, že asi dve miliardy ľudí majú vo svojom jedálničku nízky obsah zinku a železa a viac ako 160 miliónov detí do päť rokov nemá dostatok proteínu.

Nový druh pšenice má mať údajne presne takú istú chuť ako doteraz, uviedol Dubcovsky. "Nemeníme zloženie, ani nerobíme nič zvlášť dramatické," tvrdil.

V jednom kuse chleba alebo pečiva by mal byť o 10-15 percent vyšší obsah proteínu a nutričných hodnôt. Navyše gén spôsobuje rýchlejší rast zrna.

V skutočnosti sa deje to, že rastlina lepšie využíva to, čo už v sebe má. To znamená, že do zrna presúva viac hodnôt z vlastného tela a živiny neostanú zbytočne v rastline, vysvetľoval vedec.

"Neuskutočnili sme to pomocou genetickej modifikácie. Obyčajná pšenica je dokonale krížiteľná s divokou. Takže šľachtenie prebehlo prirodzenou cestou," ubezpečil.

Dubcovsky je hlavou konzorcia dvadsiatich šľachtiteľských programov pšenice s názvom Pšeničný koordinovaný poľnohospodársky projekt.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Hitparáda štiav
  2. 14. ročník AmCham „JOB FAIR“ v Košiciach
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  5. Malé knedličky, veľké dojmy
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  8. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  9. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  10. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 440
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 8 786
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 232
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 703
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 606
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 588
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 461
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 826
  9. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 254
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 180

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Dankovi poškodilo bozkávanie výložiek, za premiéra ho už väčšina nechce

Kým v decembri bol podľa agentúry Focus Andrej Danko favoritom na budúceho premiéra, dnes jeho akceptácia u ľudí výrazne klesla.

KULTÚRA

Oscar nemá logiku. 5 dôvodov, prečo vyhral Moonlight

Mal šťastie, že nie je sci-fi.

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. S tvrdou silou nemáme šancu.

KOŠICE KORZÁR

Dva roky sedí v zastupiteľstve. Prehovoril raz. Keď skladal sľub

Riaditeľ košickej UNLP Milan Maďar iba stláča hlasovacie zariadenie.

Neprehliadnite tiež

Británia zakáže voľný pohyb občanom Európskej únie už v marci

Desaťtisícov Slovákov, ktorí v Británii žijú, sa opatrenie britskej vlády zatiaľ nedotkne.

USA majú nový plán boja proti Islamskému štátu, do Sýrie pôjde viac vojakov

Nová stratégia boja proti nepriateľom USA na Blízkom východe posilní pozemné jednotky.

Nemeckého rukojemníka na Filipínach zrejme popravili

Filipínska armáda pátra po tele muža, ktorého uniesli a zrejme popravili islamistickí militanti.

Briti spomaľujú rýchlych vodičov aj fénom na vlasy

Obyvatelia škótskej dedinky napodobňujú policajtov, rýchle autá ohrozujú ich deti.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop