Londýn 27. marca (TASR) - Autorom predhovoru k novej knihe receptov indickej kuchyne, ktoré pochádzajú od britských celebrít, nie je nik iný ako britská kráľovná Alžbeta II. To je podľa londýnskeho denníka Daily Telegraph "veľmi nezvyčajný odklon od oficiálneho protokolu". Výťažok z tejto publikácie je určený na pomoc výskumu rakoviny v Británii.
Podľa Buckinghamského paláca aj pre panovníčku ako patrónku kampane na podporu výskumu rakoviny to bola nezvyčajná situácia, ale napokon sa nechala presvedčiť, aby napísala predhovor, pretože je to v prospech "takej dobrej veci". Okrem toho má vraj rada indické jedlá.
Kráľovná sa v predhovore, ktorý zdobí erb Buckinghamského paláca, priznáva, že ju potešilo, keď ju požiadali, aby sa stala patrónkou výskumu rakoviny v Británii.
"Dúfam, že vás táto kuchárska kniha poteší. Projekty ako tento sú dôležité pre kampaň proti rakovine a zároveň ponúkajú lákavé recepty," uvádza sa v predhovore.
Kniha obsahuje recepty od známych britských osobností, napríklad od premiérovej manželky Cherie Blairovej, od Glendy Jacksonovej, držiteľky Oscara, bývalej herečky a dnes poslankyne za vládnu Labouristickú stranu, či od speváckej legendy Toma Jonesa. Obľúbené recepty reštaurácie Raj vychádzajú pod dozorom indického šéfkuchára Tommyho Miaha, ktorý za svoje kuchárske umenie získal aj niekoľko ocenení.
Cherie Blairová prispela do knihy vegetariánskym receptom na kuči bindi - sladkokyslý ibištek jedlý, ktorý sa pripravuje z mladých strukov. Aj Glenda Jacksonová má zrejme rada vegetariánske jedlá. Čitatelia si budú môcť podľa jej receptu pripraviť zo špenátu a zemiakov ságalú.
Tom Jones dáva prednosť granátom s kokosovým mlieko. Bývalý manažér anglickej futbalovej reprezentácie Kevin Keegan poskytol recept na v Británii nesmierne populárne jedlo: kurča tikka masala.
Spisovateľ Irvine Welsh a komička Victoria Woodová sú ďalšími stúpencami vegetariánskej kuchyne. Svedčia o tom ich recepty ságpanír a zelenina s karí.
Nová kniha indických receptov bude stáť 9,99 libier a sponzor akcie, pán Miah, ktorý v škótskom Edinburghu vedie reštauráciu Raj a Original Raj Hotel aj v minulosti produkoval pre charitu kuchárske knihy.
3 lb pel
