Brusel 26. mája (TASR) - Hoci je fínska gastronómia predmetom mnohých krutých posmeškov, Fíni, ktorí preberajú 1. júla predsedníctvo v Európskej únii, chcú využiť príležitosť na to, aby z nej ukázali to najlepšie.
Podľa bruselských internetových novín EU Observer zástancovia fínskeho jedla a fínskej gastronómie s blížiacim sa predsedníctvom spojili svoje sily s cieľom pripraviť tzv. fínsku informačnú gastronomickú službu a vydať brožúrku s vysvetlením podstaty fínskej kuchyne, ktorá kladie dôraz na prirodzenosť a čistotu.
Typickou charakteristikou Fínov je podľa brožúrky úzka spätosť s prírodou a na fínskych jedlách preto možno oceniť ich "čistotu" a "chuť severskej prírody". Dokonca aj fínske kravy dávajú najčistejšie mlieko v Európe, zdôrazňuje informačný leták.
S cieľom urobiť dojem na medzinárodných hostí, ktorí do krajiny tisícich jazier zavítajú počas početných zasadnutí, sa zostavovatelia menu rozhodli pre medzinárodnú kuchyňu s použitím sezónnych čisto fínskych ingrediencií. Jedným z príkladov servírovaného menu je napríklad morská belica s hubovým šalátom, pečené jahňa, fínsky syr a jablkový koláč so škoricovou zmrzlinou.
Fínska prezidentka Tarja Halonnenová už vopred presviedča svojich kolegov z EÚ o tom, aká je fínska kuchyňa dobrá a ako im zachutí. Niektorí európski lídri si však pri komentároch na adresu národných kuchýň servítku pred ústa nedávajú.
Napríklad francúzsky prezident Jacques Chirac dostal ponuku od fínskych a britských politikov na ochutnávku ich kuchyne po tom, ako sa im dostala do uší "dôverná" poznámka, ktorú Chirac utrúsil minulý rok na rusko-nemecko-francúzskych rokovaniach v Kaliningrade.
"Nemožno dôverovať ľuďom, ktorých kuchyňa je taká zlá," povedal Chirac dôverným tónom smejúcim sa kolegom z Nemecka a Ruska. Francúzska hlava štátu si pritom podala najmä Britov. "Hneď po Fínsku je to krajina s najhoršou kuchyňou," konštatoval Chirac a nezabudol dodať, že "jediné, čím Briti prispeli do európskeho poľnohospodárstva, je choroba šialených kráv".
Strava bola tiež predmetom ďalšej diplomatickej roztržky. Taliansky premiér Silvio Berlusconi minulý rok počas sporov o sídlo Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín označil fínsku kuchyňu za "odpornú". Sídlom úradu sa napokon stala talianska Parma. Berlusconiho poznámky vyvolali vo Fínsku vlnu pobúrenia a fínski farmári vyzývali na bojkot talianskeho tovaru vrátane olivového oleja a vína.
(spravodajkyňa TASR Monika Poláková) žab
