SME
Nedeľa, 23. január, 2022 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

V Izraeli tlačia steaky, na pultoch takéto mäso tak skoro nenájdeme

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: TASR/AP)

BRATISLAVA. Mäso z 3D tlačiarní sa stáva realitou. Na jeho vývoji pracuje aj izraelská spoločnosť MeaTech. Informoval portál iDNES.cz.

Jej najbližší cieľ je vytlačiť sto gramov hovädzieho. Vedci teraz skúmajú, ktoré bunky a biologický roztok sú vhodné na masovú výrobu.

Budúcnosť mäsa

Na pulty obchodov sa mäso dostane až o desať či 15 rokov. V súčasnosti ešte nie je finančne dostupné, jedna porcia na hamburger vychádza na sto až dvesto amerických dolárov. Predtým sa však cena umelého mäsa pohybovala v tisícoch, ide teda o výrazný posun.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso sa vytvára približne mesiac v bioreaktoroch pri teplote 37 stupňov. Je to možné vďaka množeniu kmeňových buniek za podpory minerálov a hormónov.

Ekologická produkcia

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť. Pri bežnom chove dobytka sa spotrebuje na kilo mäsa o 13 500 litrov vody, 11 kilogramov emisií CO2 a skoro 158 metrov štvorcových pôdy viac ako pri alternatívnej výrobe.

Súvisiaci článok Za mäso si priplatíme, zrejme už od decembra Čítajte 

Človek necíti žiaden rozdiel v chuti, štruktúre ani nie je ukrátený o nutričnú hodnotu. Navyše sa konzument nemusí báť obsahu antibiotík, baktérií alebo parazitov.

Len v Izraeli sa o vývoj umelého mäsa pokúša pätnásť firiem. V krajine žije približne päť percent vegánov, štyri percentá vegetariánov a osem percent ľudí je mäso len výnimočne.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  4. Mecom ide na zelenú
  5. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  6. Marrákeš je červená perla Maroka
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  10. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  1. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Ak sa chcete zotaviť po Covide, zamerajte sa na podporu zdravia
  4. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  8. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  9. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  10. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 746
  2. Predplatné SME.sk len za 29 eur 5 044
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 910
  4. Marrákeš je červená perla Maroka 3 605
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 162
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 926
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 2 735
  8. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 2 445
  9. Mecom ide na zelenú 1 944
  10. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 1 622
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Panoráma kopcov pri Klenovci s Jablonkou.

Jánošíkove skrýše svedčia o bohatstve, ale možno aj o vyššom zámere.


19. jan
Ján Koleník

Všetkému, čo sa mi stalo, dávam nejaký zmysel, hovorí obľúbený herec.


19. jan
Cvičenie ruskej armády pri hraniciach s Ukrajinou.

Sulík sa mýli - sankcie majú zmysel a oslabujú Rusko.


21. jan
V zápase Pohára UEFA medzi Spartakom Trnava a PAOK Tesalon. Trnavčan Ľubomír Luhový (vpravo), 4.9.1997.

Pred zápasom kedysi celú noc nespal.


19. jan

Neprehliadnite tiež

Zničený mormónský kostol na ostrove Atata.

Humanitárnu pomoc komplikujú prísne protipandemické opatrenia.


ČTK 4 h
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj.

Ukrajina sankcionovaným zablokuje aktíva na svojom území.


TASR 5 h
Silvio Berlusconi.

Do hlasovania o novom prezidentovi zostávajú dva dni.


TASR 5 h
Ozbrojený turecký policajt.

Kabašová kritizovala vládu za represie voči kritikom režimu.


TASR 6 h
Skryť Zatvoriť reklamu