SME
Piatok, 28. január, 2022 | Meniny má Alfonz

V Izraeli tlačia steaky, na pultoch takéto mäso tak skoro nenájdeme

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: TASR/AP)

BRATISLAVA. Mäso z 3D tlačiarní sa stáva realitou. Na jeho vývoji pracuje aj izraelská spoločnosť MeaTech. Informoval portál iDNES.cz.

Jej najbližší cieľ je vytlačiť sto gramov hovädzieho. Vedci teraz skúmajú, ktoré bunky a biologický roztok sú vhodné na masovú výrobu.

Budúcnosť mäsa

Na pulty obchodov sa mäso dostane až o desať či 15 rokov. V súčasnosti ešte nie je finančne dostupné, jedna porcia na hamburger vychádza na sto až dvesto amerických dolárov. Predtým sa však cena umelého mäsa pohybovala v tisícoch, ide teda o výrazný posun.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso sa vytvára približne mesiac v bioreaktoroch pri teplote 37 stupňov. Je to možné vďaka množeniu kmeňových buniek za podpory minerálov a hormónov.

Ekologická produkcia

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť. Pri bežnom chove dobytka sa spotrebuje na kilo mäsa o 13 500 litrov vody, 11 kilogramov emisií CO2 a skoro 158 metrov štvorcových pôdy viac ako pri alternatívnej výrobe.

Súvisiaci článok Za mäso si priplatíme, zrejme už od decembra Čítajte 

Človek necíti žiaden rozdiel v chuti, štruktúre ani nie je ukrátený o nutričnú hodnotu. Navyše sa konzument nemusí báť obsahu antibiotík, baktérií alebo parazitov.

Len v Izraeli sa o vývoj umelého mäsa pokúša pätnásť firiem. V krajine žije približne päť percent vegánov, štyri percentá vegetariánov a osem percent ľudí je mäso len výnimočne.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  2. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  5. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  6. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  8. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  10. Mecom ide na zelenú
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  4. Vianočné dovolenky sa vrátili na čísla pred pandémiou
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  7. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  8. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  9. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  10. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 9 822
  2. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 768
  3. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 3 609
  4. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 3 473
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 247
  6. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť 2 955
  7. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať 2 668
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 388
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 219
  10. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 1 992
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Bytovka na Drotárskej ceste v Bratislave, v ktorej si kúpil byt aj Michal Fico, syn Roberta Fica.

Šéf Smeru býva v prenájme u Muňka.


a 1 ďalší 6 h

Neprehliadnite tiež

Chorvátsky prezident Zoran Milanovič.

Podľa premiéra jeho slová ničia povesť štátu.


TASR 4 h
Ruský prezident Vladimir Putin počas videokonferencie s čínskym prezidentom Si Ťin-pchingom.

Konflikt na Ukrajine nebude dobrý ani pre Čínu, hodnotí USA.


TASR 5 h
Vakcína Sputnik V.

Rusko začiatkom roka odovzdalo údaje potrebné pre schválenie vakcíny.


TASR 5 h
Ilustračné foto

Novinárov po výsluchu a piatich hodinách zadržania prepustili na slobodu.


TASR 5 h
Skryť Zatvoriť reklamu