SME
Nedeľa, 16. január, 2022 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

V Izraeli tlačia steaky, na pultoch takéto mäso tak skoro nenájdeme

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: TASR/AP)

BRATISLAVA. Mäso z 3D tlačiarní sa stáva realitou. Na jeho vývoji pracuje aj izraelská spoločnosť MeaTech. Informoval portál iDNES.cz.

Jej najbližší cieľ je vytlačiť sto gramov hovädzieho. Vedci teraz skúmajú, ktoré bunky a biologický roztok sú vhodné na masovú výrobu.

Budúcnosť mäsa

Na pulty obchodov sa mäso dostane až o desať či 15 rokov. V súčasnosti ešte nie je finančne dostupné, jedna porcia na hamburger vychádza na sto až dvesto amerických dolárov. Predtým sa však cena umelého mäsa pohybovala v tisícoch, ide teda o výrazný posun.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso sa vytvára približne mesiac v bioreaktoroch pri teplote 37 stupňov. Je to možné vďaka množeniu kmeňových buniek za podpory minerálov a hormónov.

Ekologická produkcia

Výraznou výhodou umelo vytvoreného mäsa je jeho ekologickosť. Pri bežnom chove dobytka sa spotrebuje na kilo mäsa o 13 500 litrov vody, 11 kilogramov emisií CO2 a skoro 158 metrov štvorcových pôdy viac ako pri alternatívnej výrobe.

Súvisiaci článok Za mäso si priplatíme, zrejme už od decembra Čítajte 

Človek necíti žiaden rozdiel v chuti, štruktúre ani nie je ukrátený o nutričnú hodnotu. Navyše sa konzument nemusí báť obsahu antibiotík, baktérií alebo parazitov.

Len v Izraeli sa o vývoj umelého mäsa pokúša pätnásť firiem. V krajine žije približne päť percent vegánov, štyri percentá vegetariánov a osem percent ľudí je mäso len výnimočne.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Marrákeš je červená perla Maroka
  2. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  4. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  5. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  6. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  7. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  8. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  9. Cukrovkári a covid-19
  10. Vypravte sa s Amundsenom až k hraniciam polárneho šialenstva
  1. Marrákeš je červená perla Maroka
  2. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  3. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  4. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  5. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  6. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  7. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  8. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  9. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  10. Značky dm sa zameriavajú na recykláciu CO₂
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 859
  2. Cukrovkári a covid-19 4 244
  3. Marrákeš je červená perla Maroka 3 691
  4. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 472
  5. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 471
  6. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 064
  7. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 548
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 1 360
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 165
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac 1 137
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Slamerka Mária "Mara" Ševčíková

Ševčíková je slovenskou majsterkou v slam poetry.


10. jan
Televízia TA3 pozvala Mariána Kotlebu do diskusie o slobode slova.

Prvým skutočným skúšobným kameňom bude volebný rok 2024.


Ján Füle 9. jan
Nitriansky oligarcha blízky Smeru Norbert Bödör bude stíhaný na slobode.

Posledné slovo bude mať Najvyšší súd.


9 h
Kamila Valijevová.

Pätnásťročná Valijevová je najväčšou favoritkou na olympijské zlato.


16 h

Neprehliadnite tiež

Ostrov, ktorý vznikol po erupcii podmorskej sopky Hunga Tonga-Hunga Ha'apa pri tichomorskom ostrove Tonga.

K nešťastiu došlo na pláži v meste Lambayeque.


TASR 2 h
Kazašský novinár Vjačeslav Abramov.

Zadržaných ľudí režim mučil, vraví Viačeslav Abramov.


4 h
Protest proti opatreniam v Ríme.

V poslednom výnose vláda zaviedla povinné očkovanie pre ľudí starších ako 50 rokov.


TASR 7 h
Medveď hnedý.

Menší medveď bol spozorovaný v Starej Boleslavi v oblasti Houštky.


TASR 7 h
Skryť Zatvoriť reklamu