Vo Švédsku otvárajú reštauráciu pre jedného hosťa

Loading
...

Všetky články, ktoré informujú o mimoriadnych opatreniach a základných zdravotníckych informáciách o novom koronavíruse, budú na SME.sk odomknuté a prístupné pre každého. Považujeme to totiž za verejný záujem. Ak chcete podporiť novinárov a serióznu i overenú žurnalistiku, môžete tak urobiť kúpou predplatného →

ŠTOKHOLM. V dôsledku pandémie zrejme skrachujú tisíce reštaurácií. Niektorí podnikatelia v gastronómii ale naopak rozbiehajú netradičné projekty, pre ktoré bola nutnosť spoločenskej izolácie inšpiráciou.

Všetky grafy o koronavíruse vo svete si môžete pozrieť tu >>>>

Jedným z nich je nová švédska reštaurácia Bord For En (Stôl pre jedného), ktorá bude servírovať trojchodové menu vždy iba pre jediného hosťa. Stolovať sa bude na lúke, s výhľadom na zeleň, uviedla vo svojej reportáži stanice CNN.

Jedlo na lanovke

Reštaurácia privíta prvého hosťa 10. mája a fungovať bude len cez leto vo Värmland, zhruba 350 kilometrov od Štokholmu.

V čase pandémie pôjde o ideálne miesto pre gastronomický zážitok - stôl s jedinou stoličkou pod holým nebom a bez obsluhy. Jedlo sa na stôl dostane v piknikovom koši, ktorý po lane zíde priamo z kuchyne.

Majitelia dočasnej reštaurácie Rasmus Persson a Linda Karlsson dostali nápad variť osamelým hosťom pred niekoľkými týždňami, keď u nich boli na návšteve rodičia.

Pretože ich nechceli vystaviť riziku nákazy, pripravili pre nich stôl s jedlom vonku a povedali si, že takýto zážitok doprajú aj ostatným.

Čas strávený so sebou samým

Servírovať sa budú jedlá z lokálnych surovín: na tanieri sa tak objavia čučoriedky, čierny koreň, huby, repa, smotana alebo šťaveľ. Nápoje budú výhradne nealkoholické a účet hosť nedostane - môže zaplatiť toľko, koľko bude chcieť.

Podľa majiteľov ich reštaurácia okrem úplného súkromia ponúkne aj možnosť plne si uvedomiť, že aj osamelosť a izolácia môže byť zážitkom.

"Možno sme zatvorení doma, ale trávime skutočne čas sami so sebou? Toto je príležitosť to urobiť. Stojíte za to, aby ste so sebou nejaký čas strávili," myslí si Karlsson.