Rodáčka z Podlaskieho vojvodstva prežila v tomto regióne celý život. Vydala sa v tridsiatich rokoch, vychovala štyri deti, ovdovela vo veku 68 rokov. Odvtedy žije s najstarším synom a nevestou. Má osem vnukov a 17 pravnukov.
Pani Elžbieta žije v obci, ležiacej na území Národného parku Wigry, jednej z najkrajších a najčistejších oblastí krajiny. Práve tamojšia čistota ovzdušia a jubilantkina usilovnosť sa podľa slov jej syna Aleksandra mierou vrchovatou podpísali pod jej vysoký vek.
Zdravotné problémy sa u najstaršej občianky Poľska objavili až po prekročení 100-ročnej hranice. Najskôr to boli problémy srdcovo-cievneho systému, v súčasnosti pani Elžbietu sužuje aj Alzheimerova choroba. Napriek tomu je aktívna a pri pohybe nepotrebuje osobitnú pomoc.
Najstarším Poliakom súčasnosti je podľa Poľskej knihy rekordov Pawel Parniak (112), ktorý žije v dolnosliezskom Woliborze a môže sa pochváliť siedmimi desiatkami vnukov a pravnukov.
