PEKING, BRATISLAVA. Ak si v čínskom supermarkete kúpite lososa, môžete zistiť, že to losos vôbec nie je. Pravdepodobne vám predali sladkovodného pstruha.
Kým doteraz sa na túto praktiku mohli občania v Číne sťažovať, po novom do sporu zasiahla vláda.
Aj pstruh sa už bude môcť nazývať lososom.
Lososový škandál
Debatu o pôvode ryby rozvírila ešte v máji čínska televízia CCTV. V Číne je podľa nej až tretina rýb predaných ako losos v skutočnosti pstruh dúhový.
Obe ryby síce pochádzajú z čeľade lososovitých a filetované mäso má podobnú ružovkastú farbu, no kým losos je prevažne morská ryba, pstruhy sú sladkovodné.
“Pstruhy dúhové musia byť zmätené. Po mnohých rokoch sa ich identita náhle zmenila na lososa.
„
Číňanov podľa BBC pobúrila podvodná predajná taktika aj z dôvodu, že pstruhy sú na rozdiel od lososa v surovom stave náchylnejšie na parazity.
Následky „lososového škandálu“ sa čínske úrady rozhodli riešiť inou cestou ako potrestaním predajcov. Čínska aliancia predaja a spracovania morských produktov (CAPPMA) rozhodla, že lososovité ryby sa môžu predávať pod spoločným názvom losos.
Môžu zdvihnúť ceny
Rozhodnutie vyvolalo kritiku najmä na sociálnych sieťach. Na sociálnej sieti Weibo sa šíri najmä hashtag #RainbowTroutBecomesSalmon, teda Dúhový pstruh sa stal lososom.
„Pstruhy dúhové musia byť zmätené. Po mnohých rokoch sa ich identita náhle zmenila na lososa,“ vtipkoval podľa BBC jeden užívateľ.
Iní napísali, že aj moria by teraz mohli preklasifikovať na jazerá, keďže ide v podstate o to isté.
Nové pravidlá pritom navrhli samotné spoločnosti, ktoré ryby chovajú a predávajú.
Zákazníci sa tiež obávajú, že firmy teraz môžu zvýšiť ceny rýb s argumentom, že ide o lososy, dodáva web supchina.com.