Ako celkom mladá randila s chlapcami, no čoskoro zistila, že ju to viac ťahá k dievčatám. Na vysokej škole sa zoznámila so Saulom Windsorom. Ich vzťah sa narušil, keď sa Windsor zamiloval do svojej spolužiačky.
Edith sa však akosi nechcela zmieriť s tým, že je lesba, preto „zabrala“, pritiahla si bývalého priateľa späť a zobrali sa. O rok neskôr sa rozišli. Krátko po rozvode sa presťahovala z Philadelphie do New Yorku.
V roku 1963 sa Edith Windsorová (20. 6. 1929 - 12. 9. 2017) stretla s Theou Spyerovou, psychologičkou z Amsterdamu. Obe boli v tom čase vo vzťahu, no ako sa postupne vídavali, zbližovali a spoznávali, priateľstvo prerástlo v lásku.
Aby Edie, ako ju volalai, udržala vzťah s Theou v tajnosti, pre svojich kolegov si vymyslela príbeh. Tvrdila, že chodí so Spyerovej fiktívnym bratom Willym. Maskovala tak situácie, keď jej partnerka telefonovala do kancelárie.
V roku 1967 prišla Thea s nápadom vziať sa, hoci v Spojených štátoch nebol sobáš dvoch ľudí rovnakého pohlavia legálny. Obe ženy považovali za dôležité otvoriť túto otázku. Windsorová sa po odchode z IBM v roku 1975 vrhla na obhajobu práv LGBT komunity a stala sa ich vášnivou obhajovateľkou.
V roku 2007 prišli lekári so správou, že Spyerová má pred sebou menej ako rok života. Keďže v New Yorku ešte stále nebolo možné, aby gayovia a lesby uzavreli manželstvo, Edith a Thea sa vzali v kanadskom Toronte 22. mája 2007.
Po manželkinej smrti Windsorová žalovala americkú vládu za to, že musela zaplatiť 363 053 dolárov federálnej dane. Za nehnuteľnosti, ktoré po Spyerovej zdedila.
Edie tvrdila, že ustanovenie zákona, ktoré definovalo manželstvo ako zväzok medzi mužom a ženou, znevýhodňuje páry rovnakého pohlavia, pretože si nemôžu uplatniť daňové odpočty vzťahujúce sa na manželské páry - a to je protiústavné.
V roku 2013 jej dal Najvyšší súd za pravdu. Toto rozhodnutie naštartovalo vlnu ďalších zmien v zákonoch.
