Koniec vodky v Rusku, mladí dávajú prednosť pivu

V spleti opustených skladísk na predmestiach ruských miest sa tajne vyrábajú stovky litrov piva.

Ilustračné foto.(Zdroj: Archív SME - Tomáš Benedikovič)

MOSKVA. Nájsť podnik Garden Beer nie je ľahké. Tento bar je umiestnený vo dvore a schádzajú sa v ňom moskovskí hipsteri, teda mladí ľudia vo vekovom rozpätí dvadsiatnikov a tridsiatnikov, ktorí si zakladajú na tom, že sú nezávislí v myslení, odievaní a prípadne aj umeleckej tvorbe.

Starým patrí vodka, mladým pivo

Môžu si tu pochutnávať na viac ako 60 značkách domáceho piva s prívlastkom "made in Russia", väčšinou vyrobeného nelegálne. Píše o tom agentúra AFP.

"Máme už dosť toho, že ľudia považujú Rusko za krajinu alkoholikov," hovorí jeden zo zákazníkov menom Pavel. "Samozrejme starí ešte pijú vodku, ale my mladí dávame prednosť kvalitnému pivu," dodáva.

Tento názor potvrdzujú údaje ruského štatistického úradu Rosstat. V minulom roku dávalo sedem Rusov z desiatich prednosť pivu a len jeden z desiatich vodke.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Na vlastný pivovar nemali peniaze. Dnes ich pivo živí

Variť pivo sa učia z Youtubu

"V Moskve vzniká takmer každý deň nový bar ponúkajúci domáce pivo. Máme už viac ako tisícku minipivovarov," konštatuje Natália Petrovová, majiteľka obchodu s pivom Real Brew.

Garden Beer bol otvorený vlani v septembri v reakcii na veľký záujem mladých Moskovčanov o pivo. "Je to jednoduché, pretože nepotrebujeme povolenie na predaj nápojov, keď ponúkame iba pivo," hovorí jeho majiteľ Ján Stopičev.

Od tej doby je jeho bar stále plný. Mesačne sa tu vypije takmer štyritisíc litrov piva vyrobeného miestnymi sládkami.

"Sú to často mikropivovary, mladí Rusi sa naučili na YouTube variť pivo veľmi dobrej kvality," vysvetľuje Stopičev a nalieva pivo Jaws Lager vyrobené v uralskom Jekaterinburgu.

Výroba piva nie je legálna, ani ilegálna

V spleti opustených skladísk na predmestí Moskvy sa zdržiava tím Green Street Brewery. Raz mesačne si prenajmú malú pálenicu a vyrobia asi 800 litrov piva.

"Pohybujeme sa v šedej zóne. To, čo robíme, nie je ani legálne, ani ilegálne," vysvetľuje Maxim Boroda, ktorý stojí na ich čele. "Získať povolenie na výrobu vlastného alkoholu je veľmi ťažké, a tak sme nútení prenajímať si túto pálenicu a skrývať sa za jej majiteľa," uvádza.

Ruský trh s pivom, ktorému vládne ruský gigant Baltika, pobočka dánskeho Carlsbergu, rastie a ruský štát do neho zatiaľ nezasahuje.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: České pivovary uvarili najviac piva vo svojej histórii

Pivovary rastú ako huby po daždi

"Domáce pivovary samozrejme rastú ako huby po daždi, ale ich vývoj sa môže kvôli absencii štátu kedykoľvek zastaviť. Legislatíva, ktorá je v súčasnosti neurčitá, sa môže razom zmeniť a priviesť ich k úpadku. Sládkovia majú strach," vysvetľuje Natália Petrovová.

Pokles záujmu postihuje najmä značky tradičných pív. Baltika musela vlani znížiť výrobné kapacity v štyroch lokalitách a zrušila stovky pracovných miest.

"Čoskoro zmeníme povesť našej krajiny. Dokonca ani milovníci vodky nedokážu odolať!" sľubuje s úsmevom Maxim Boroda.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 17 477
  2. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 6 886
  3. Moskva alebo Petrohrad? 6 141
  4. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 3 282
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 2 400
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 1 895
  7. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 853
  8. S odletmi z Košíc leto nekončí. A tie ceny! 1 807
  9. Chcela vyliečiť syna, vyvinula prírodnú kozmetiku Ťuli a Ťuli 1 726
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 444

Téma: Alkohol


Článok je zaradený aj do ďalších tém Pivovar

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Lesník: Tetrov z lesov nemizne preto, že tam ťažíme

Riaditeľ odštepného závodu Lesov SR v Liptovskom Hrádku JÁN VRBENSKÝ hovorí, že za holé časti národných parkov môžu kalamity, nie lesníci.

KOMENTÁRE

Už opäť Air Kiska

Kiskov portrét zaujíma v obrazárni nepriateľov Fica (Smeru a SNS) stále popredné miesto.

DOMOV

Ochranár, pred ktorým cúvli lesníci aj štát

Za dlhodobý prínos získal Bielu vranu Erik Baláž.

Neprehliadnite tiež

Svet

Premiérka Szydlová kritizovala europarlament za ohováranie Poliakov

Szydlová podľa vlastných slov odsudzuje extrémizmus.

Svet

Na ostrove Lesbos zvolali štrajk proti utečeneckej politike EÚ

Predstavitelia samosprávy na gréckom ostrove vyhlásili štrajk.

Svet

Vojak, ktorý ušiel z KĽDR, má črevá zamorené parazitmi

Stav postreleného severokórejského dezertéra je podľa lekárov stabilizovaný, no rany mu kontaminuje množstvo parazitov.