Ochrancovia zvierat sú za zrušenie tradície kaprov

Praha 21. decembra (TASR) - Českí ochrancovia zvierat ohlásili ambiciózny program: chcú dosiahnuť, aby si ľudia prestali na Štedrý večer pripravovať ako ...

Praha 21. decembra (TASR) - Českí ochrancovia zvierat ohlásili ambiciózny program: chcú dosiahnuť, aby si ľudia prestali na Štedrý večer pripravovať ako tradičné jedlo kapry.

"Je paradoxné, že Vianoce, ktoré sú tradične chápané ako sviatky pokoja a lásky, sa odohrávajú v znamení masakrovania týchto zvierat. Každý rok je pri príležitosti tohto sviatku zabitých okolo dvoch miliónov kaprov vo veku troch až štyroch rokov. V prírode by mali nádej dožiť sa približne 20-30 rokov," tvrdí Petr Schmied z organizácie "Svoboda zvířat".

Avšak pre veľkú väčšinu Čechov - podľa výsledkov najnovšieho výskumu je to až 88 percent - neprichádza do úvahy vzdať sa na vianočné sviatky vyprážaného kapra a zemiakového šalátu. Je to rovnako absurdná požiadavka, ako keby niekto žiadal od Britov, aby sa vzdali na Vianoce pečeného moriaka, alebo od Američanov to isté na Deň vďakyvzdania.

"Štedrovečerná večera bez kapra a bez rybacej polievky je pre mňa nepredstaviteľná," tvrdí český herec Rudolf Hrušínský starší, ktorý je podobne ako bol aj jeho zosnulý otec, vášnivým rybárom. "Mojím zvykom je jesť kapra aj na Boží hod, studeného z chladničky s nastrúhaným chrenom a citrónom," dodal Hrušínský oblizujúc si pritom pery.

Zaujímavou perličkou je, že Hrušínský ako zapálený rybár tento rok osobne na Staromestskom námestí kapry naberal z kadí, vážil a ukladal do tašiek. Pre kupujúcich to bolo skutočné prekvapenie, že im vianočného kapra predával tento známy herec. Vraj mu to išlo celkom dobre a keby herectvo zavesil na klinec, určite by sa v odbore rybárstva nestratil. Tak to aspoň tvrdí český denník Blesk.

Týždeň pred Vianocami sa v Prahe a vo všetkých mestách i obciach objavuje nespočetné množstvo kadí naplnených kaprami. Zákazník si vyberie kapra a predávajúci potom podľa francúzskej tlačovej agentúry AFP "rybu nemilosrdne udrie a potom jej impozantným nožom odreže hlavu". Za príplatok predavač rybu zbaví šupín a aj vypitve.

"A všetko toto sa deje pred očami detí. Ale to vôbec ich rodičov neznepokojuje," hovorí Schmied, odsudzujúc utrpenie, na ktoré sú kapry odsúdené.

"Nemyslím si, že by to pre ryby bolo stresujúce. Sú pravidlá, ktoré je potrebné rešpektovať pri predaji na uliciach, napríklad to, že v kadiach musí byť liter vody na kilo kapra," odporuje manažér najvýznamnejšieho českého rybárskeho podniku, Rybářství Třeboň. "Pevne verím, že tradícia štedrovečerného kapra sa zachová aj v budúcnosti," hovorí Josef Mareš.

Českí ochrancovia zvierat v posledných dňoch zintenzívňujú svoju kampaň proti predaju kaprov, debatujú so zákazníkmi a usilujú sa ich presvedčiť, aby z českých ulíc zmizli predvianočné "jatky na ryby".

Snažia sa ich presvedčiť, že predtým Česi jedávali na Vianoce skôr vegetariánske jedlá, kuba - pokrm zo sušených hríbov a krúp, pučálku, čo bol naklíčený hrach či kyselo - kyslú polievku. Kapor je podľa ochrancov zvierat vraj až novodobá tradícia, pochádzajúca z 19. storočia.

Ochrancovia zvierat však v tom nemajú celkom pravdu, lebo je známe, že ryby ako pôstne jedlo začala presadzovať katolícka cirkev už dávno v stredoveku. Podľa katolíckych pôstnych predpisov sa totiž v čase pôstu nemohlo jesť mäso teplokrvných zvierat, ale ryby medzi ne nepatria.

Kláštory a neskôr aj panské majetky budovali z toho dôvodu vlastné rybníky na chov rýb, najmä kaprov. Známe sú juhočeské rybníky, ktoré sú plne funkčné už po stáročia, majú veľký hospodársky význam a neodmysliteľne patria k charakteru juhočeskej krajiny.

Zaujímavé je, že odborníci považujú kapry za akúsi "burinu" v európskych vodách, ktorá sa sem dostala z Ďalekého východu ešte v staroveku a potom sa rýchlo všade rozšírila. Kapor je známy svojou veľkou žravosťou a nesmiernou plodnosťou, pričom jedna ryba vyprodukuje milióny ikier.

Podľa Josefa Dubena, hovorcu českej štátnej veterinárnej správy, je potrebné rozlišovať medzi skutočnými ochrancami zvierat a ich militantou odnožou, ktorá by chcela všetkých ostatných ľudí zmeniť na vegetariánov alebo dokonca na vegánov. "Pre človeka je prirodzené jesť všetko, ale je ťažké polemizovať o tom s tými, ktorí zo svojho stravovania robia náboženstvo," uviedol Duben.

V niektorých rodinách sa čoraz viac rozmáha aj tradícia vypúšťania štedrovečerného kapra nazad do prírodných vôd. Odborníci však predtým varujú a upozorňujú, že takýto kapor je celkom určite odsúdený na uhynutie počas niekoľkých hodín.

4 12 vr dem

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  7. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  1. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  2. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  3. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  4. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  5. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  6. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  7. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  8. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  9. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  10. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 409
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 195
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 288
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 362
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 149
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 2 081
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 021
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 234
  9. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 172
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 028

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Tomanová nám viac škodí ako pomáha, hovoria niektorí rodičia

Súdneho znalca odvolávajúceho sa na komisárku pre deti Vieru Tomanovú stiahli z prípadu.

KOMENTÁRE

Zisťujeme, že dieťa je tiež človek

Tomanová nastúpila, keď sa nepredpokladalo, že bude musieť niečo urobiť.

PLUS

Miro Jaroš: Prekážajú mi rodičia niektorých detí

Spevák má niekedy pocit, že detské pesničky sú jeho jediný svet.

BRATISLAVA

Nové Mlynské Nivy počítajú viac s autami ako s chodcami

Firma HB Reavis by chcela začať s prestavbou koncom leta.