Praha 1. septembra (TASR) Stovky obyvateľov a návštevníkov južných Čiech mieria do Novohradských hôr, aby tam ochutnali krmivo pre zvieratá. Ako informuje český denník Lidové noviny (LN) farmár Petr Hájek z Pohorskej vsi prišiel na spôsob, ako obísť prísne hygienické predpisy EÚ, ktoré z finančných dôvodov nemôže splniť.
Kozie syry a ďalšie mliečne výrobky farmár predáva ako krmivo pre zvieratá. Iba na kupujúcom potom záleží, či vyhlásenú delikatesu predhodí svojmu psovi, alebo ju zje sám.
"Nič iné nám nezostáva. Aby som totiž mohol kozí syr predávať oficiálne ľuďom, musel by som do hygienického zázemia na usadlosti investovať najmenej tri milióny českých korún (asi 3,6 mln. Sk). A kde by som toľké peniaze asi vzal," pýta sa 40-ročný Petr Hájek.
Kozie syry vyrába presne podľa receptu, ktorý zdedil po predkoch a ktorý je overený niekoľkými generáciami konzumentov, ale normy EÚ mu tento spôsob výroby zakazujú. Syry sú podľa jeho slov také chutné preto, že na ich výrobu používa nepasterizované mlieko.
(spravodajca TASR Bohdan Kopčák) tim
