SME

BSE a epidémia slintačky a krívačky spôsobila zvýšený dopyt po krokodíloch

Bangkok 8. marca (TASR) - Z krízy, ktorú v Európe vyvolala tzv. choroba šialených kráv (BSE) a epidémia slintačky a krívačky, začali dobre profitovať pestovatelia krokodílov v Thajsku. "Z obavy pred možnými nákazami idú naše krokodíly v poslednej dobe potešiteľne na odbyt," tvrdí šéf odbytu najväčšej thajskej farmy na chov a spracovanie krokodílov Kaamthorn Termsiripong.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Farma Sriracha vybavila nedávno aj objednávku Nemecka a dodala do tejto krajiny viac ako tonu mäsa z obrovských plazov. Mäso, pochádzajúce hlavne z chvosta a krku krokodíla, je upravené do lákavých rezňov a do Mníchova by malo prísť v polovici marca.

SkryťVypnúť reklamu

Od 12 thajských pestovateľov krokodílov odoberala Európa doteraz len drahocenné kože. Mäso a vnútornosti mali svojich kupcov hlavne v Číne a na Ďalekom východe.

Záujemcovia z Európy žiadajú od chovateľov krokodílov stále väčšie množstvá mäsa, ktoré chutí ako niečo medzi rybou a hydinou. Krokodílie mäso sa servíruje v reštauráciách v Holandsku, Belgicku, Bulharsku a vo Francúzsku, svojich priaznivcov si našlo dokonca aj v domovine filmového hrdinu krokodíla Dundeeho - v Austrálii a aj v Južnej Afrike. Podľa kuchárov ho možno upraviť ako mäso z iných zvierat: upiecť, vysmažiť, grilovať, podusiť alebo jednoducho uvariť vo vode. Kulinárski špecialisti považujú za delikatesu mäso z krokodílieho líca.

Výhodou krokodílov sú aj malé nároky pri chove. "Krokodíly vôbec nie sú nebezpečné", tvrdí pestovateľ Vichian Rattanakan. "Postavíte veľký bazén, vystaviate okolo neho plot a kŕmite ich každý večer. Za týchto podmienok rastú samé od seba," tvrdí Rattanakan a dodáva, že jeho 400 krokodílov nespotrebuje pri večernom kŕmení viac ako 50 kurčiat.

SkryťVypnúť reklamu

Aj napriek exotike, spojenej s chovom krokodílov si však európski kuchári myslia, že ich stravníci sa po prekonaní počiatočného strachu budú pomaly ale isto vracať k osvedčeným hovädzím steakom a pečenej bravčovine. Podľa ich názoru je konzumácia krokodílieho či klokanieho mäsa len "sezónnou" záležitosťou.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Komerčné články

  1. Detox pre vaše auto. Prejaví sa v spotrebe aj vo výkone
  2. Slováci investujú viac, vo fondoch majú už 14 miliárd eur.
  3. Prvý vajcomat na Slovensku má najlacnejšie vajcia v Bratislave
  4. Motorkári: Prečo si uzatvoriť havarijné poistenie motocykla?
  5. Taxík lacnejší ako MHD? Podľa šéfa HOPINu to nedáva zmysel
  6. Odborník na reštaurovanie: Lacné úpravy ničia kamenné pamiatky
  7. EURO U21 2025: S kým, kde a kedy hráme zápasy?
  8. Digitálne platby a poistenie pre bezstarostnú dovolenku
  1. Motorkári: Prečo si uzatvoriť havarijné poistenie motocykla?
  2. Prvý vajcomat na Slovensku má najlacnejšie vajcia v Bratislave
  3. Ku kybernetickej bezpečnosti prispejú aj dobrovoľné hlásenia
  4. Odborník na reštaurovanie: Lacné úpravy ničia kamenné pamiatky
  5. Digitálne platby a poistenie pre bezstarostnú dovolenku
  6. Taxík lacnejší ako MHD? Podľa šéfa HOPINu to nedáva zmysel
  7. EURO U21 2025: S kým, kde a kedy hráme zápasy?
  8. KVITOK® – prírodná kozmetika zo srdca východného Slovenska
  1. Otvorili najmodernejšiu kliniku pre neplodné páry na Slovensku 17 656
  2. S. Moravčík: 30-dňová záruka vianočky? Ja by som ju nejedol 10 632
  3. Slovenské dôchodky nemá kto zachrániť 7 896
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 4 850
  5. Prvý vajcomat na Slovensku má najlacnejšie vajcia v Bratislave 4 787
  6. Detox pre vaše auto. Prejaví sa v spotrebe aj vo výkone 3 244
  7. Z ruky do úst: Viete, koľko rodín nemá žiadnu finančnú rezervu? 2 995
  8. Plátené tašky a opakované použitie 2 908
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vojaci juhokórejskej armády prechádzajú okolo vojenského strážneho stanovišťa.

Krajiny sa pokúšajú o zlepšenie vzájomných vzťahov.


TASR
Obyvatelia utečeneckého tábora v Rafahu nesú potraviny po príchode humanitárnej pomoci.

Zranené sú približne dve stovky osôb.


TASR
Maďarský premiér Viktor Orbán.

Orbán naďalej odmieta diskusiu s opozičnými politikmi.


TASR 1
Emmanuel Macron. počas bezpečnostnej konferencie v Singapure.

Francúzsky prezident reaguje na ďalší útok na škole.


TASR 4

Sportnet

Jobe Bellingham absolvoval krátko po podpise zmluvy prvý tréning v Dortmunde.

Anglický klenot bude mať povinnosti na MS klubov.


Fotka z podujatia 24 hodín Le Mans 1955.

Zahynulo viac než 80 ľudí.


Národný futbalový štadión (Tehelné pole) hostí aj finálový zápas EURO U21 2025 (ME vo futbale do 21 rokov).

Prečítajte si informácie o lístkoch na ME vo futbale do 21 rokov 2025, ktoré hostí Slovensko. Kde a na ktoré zápasy sa ešte dajú kúpiť?


Na snímke je brankár Slovana Bratislava Dominik Takáč.

Pozrite si prehľad zaujímavých futbalových prestupov v letnom prestupovom období 2025 na Slovensku aj v zahraničí v stredu 11. júna. Sledujte minútu po minúte.


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu