BSE a epidémia slintačky a krívačky spôsobila zvýšený dopyt po krokodíloch

Bangkok 8. marca (TASR) - Z krízy, ktorú v Európe vyvolala tzv. choroba šialených kráv (BSE) a epidémia slintačky a krívačky, začali dobre profitovať pestovatelia krokodílov v Thajsku. "Z obavy pred možnými nákazami idú naše krokodíly v poslednej dobe potešiteľne na odbyt," tvrdí šéf odbytu najväčšej thajskej farmy na chov a spracovanie krokodílov Kaamthorn Termsiripong.

Farma Sriracha vybavila nedávno aj objednávku Nemecka a dodala do tejto krajiny viac ako tonu mäsa z obrovských plazov. Mäso, pochádzajúce hlavne z chvosta a krku krokodíla, je upravené do lákavých rezňov a do Mníchova by malo prísť v polovici marca.

Od 12 thajských pestovateľov krokodílov odoberala Európa doteraz len drahocenné kože. Mäso a vnútornosti mali svojich kupcov hlavne v Číne a na Ďalekom východe.

Záujemcovia z Európy žiadajú od chovateľov krokodílov stále väčšie množstvá mäsa, ktoré chutí ako niečo medzi rybou a hydinou. Krokodílie mäso sa servíruje v reštauráciách v Holandsku, Belgicku, Bulharsku a vo Francúzsku, svojich priaznivcov si našlo dokonca aj v domovine filmového hrdinu krokodíla Dundeeho - v Austrálii a aj v Južnej Afrike. Podľa kuchárov ho možno upraviť ako mäso z iných zvierat: upiecť, vysmažiť, grilovať, podusiť alebo jednoducho uvariť vo vode. Kulinárski špecialisti považujú za delikatesu mäso z krokodílieho líca.

Výhodou krokodílov sú aj malé nároky pri chove. "Krokodíly vôbec nie sú nebezpečné", tvrdí pestovateľ Vichian Rattanakan. "Postavíte veľký bazén, vystaviate okolo neho plot a kŕmite ich každý večer. Za týchto podmienok rastú samé od seba," tvrdí Rattanakan a dodáva, že jeho 400 krokodílov nespotrebuje pri večernom kŕmení viac ako 50 kurčiat.

Aj napriek exotike, spojenej s chovom krokodílov si však európski kuchári myslia, že ich stravníci sa po prekonaní počiatočného strachu budú pomaly ale isto vracať k osvedčeným hovädzím steakom a pečenej bravčovine. Podľa ich názoru je konzumácia krokodílieho či klokanieho mäsa len "sezónnou" záležitosťou.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  7. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  8. Inteligencia vo všetkom
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  1. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  2. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  3. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  6. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  7. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  8. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  9. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  10. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 358
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 449
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 607
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 387
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 000
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 556
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 827
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 092
  9. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 582
  10. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 551

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Golfoval viac, tweetoval najviac (píše Ben Cunningham)

Trump má po 100 dňoch vlády 44-percentnú popularitu. Sad!

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

PLUS

Najmladší pivovar na Slovensku má rozlohu dvojizbového bytu

Najmenší, ale najdlhšie budovaný.

Neprehliadnite tiež

V Poľsku zadržali Rakúšana podozrivého z vojnových zločinov v Donbase

Rakúšan mal zabíjať civilistov alebo nepriateľských bojovníkov po tom, ako sa vzdali.

Občianski demokrati sa krátko pred voľbami v Česku dotiahli na ČSSD

Voľby by podľa prieskumu Českej televízie suverénne vyhralo hnutie ANO Andreja Babiša.

Saudská Arábia zadržala 46 podozrivých z útoku na Prorokovu mešitu v Medine

Útok v blízkosti mešity v Medine si vlani v júli vyžiadal životy štyroch policajtov.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop