Pokrm má potešiť nielen chuťou a na pohľad, ale má príjemne poštekliť aj nos

Paríž 21. februára (TASR) - Pokrm má poskytnúť potešenie nielen chuťou, farebným zložením, ale aj vôňou. V receptoch sa preto dáva viac priestoru bylinkám, koreninám, koreniu a šťave z citróna a limetiek. Kráľovnou stola sa ale stáva kvetina - nielen vo v

áze, ale aj na tanieri, prípadne na obruse, píše francúzsky denník Le Figaro.

Do popredia sa dostávajú najmä indické a orientálne koreniny. Gurmáni však objavujú aj ruže, tymián, ďalší sú ochotní načať pomaranč alebo limetu a získať tak ďalší zdroj intenzívnej vône. Ľudia, ktorí strávili určitý čas v Indii a priľahlých krajinách, si pripravia jednoduchý šalát a použijú pritom nasekanú mätu, nakrájaný koriander a rascu. Dôkazom obnoveného hľadania exotiky na tanieri je úspech thajskej kuchyne.

Prednostné miesto na stole sa dostáva kvetom, nielen vo váze, ale aj na tanieri. Ani jeden dezert sa už gurmánom nepodáva bez toho, aby na tanieriku neležal kvet. Niektorí ho dokonca dávajú aj do pohára so zaváraninou: používa sa kvet fialky, levandule, jazmínu, pomaranča i citróna.

Spomedzi kvetov aj medzi gurmánmi vedie ruža. Jej lupienky možno napríklad pridať do octového nálevu; istá Parížanka posype prestretý stôl ružovými púčkami a niekedy z nich prisype aj do šalátu. Obrus i prestieranie pokropí vodou, v ktorej nechala vylúhovať ruže.

Elisabetta z talianskej Modeny kupuje kvietky šalvie a pridáva ich do cesta na palacinky. Je to lahôdka a zážitok nielen pre ústa, žalúdok, ale aj pre nos, uisťuje Le Figaro.

Prebúdzajú sa aj jednotlivé francúzske kraje a vidiek. Na trhoch možno vidieť ľudí, ako starostlivo vyberajú tradičné miestne koreniny a bylinky, uzatvára Le Figaro.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 17 177
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 15 473
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 13 709
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 12 028
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 755
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 855
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 409
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 902
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 488
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 276

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Chceli jedno, čakali dve a narodili sa im tri. Ako vyzerá rodina s trojičkami

Každé má inú chuť do jedla, inak spí a inak sa hrá. Deň s trojičkami sa takmer nedá naplánovať.

PLUS

Američania spozorneli. Slovenský princ je hodný Oscara

Veľký šľachtiteľský príbeh sa začal celkom nenápadne.

Neprehliadnite tiež

Macron označil podanie si ruky s Trumpom za okamih pravdy

Francúzsky prezident priznal, že v niektorých oblastiach sa jeho a Trumpove názory odlišujú.

Do Neapola a Crotone dorazili stovky migrantov

Menšiu odyseu spôsobil summit krajín G7 v Taormine na Sicílii.

AKTUALIZOVANÉ

Merkelová už Trumpovi neverí. Za svoju budúcnosť musíme bojovať sami, odkázala.

Na summite G7 sa Američania k podpore klimatickej dohody nepridali.