SME
Utorok, 1. december, 2020 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky

Pokrm má potešiť nielen chuťou a na pohľad, ale má príjemne poštekliť aj nos

Paríž 21. februára (TASR) - Pokrm má poskytnúť potešenie nielen chuťou, farebným zložením, ale aj vôňou. V receptoch sa preto dáva viac priestoru bylinkám, koreninám, koreniu a šťave z citróna a limetiek. Kráľovnou stola sa ale stáva kvetina - nielen vo v

áze, ale aj na tanieri, prípadne na obruse, píše francúzsky denník Le Figaro.

Do popredia sa dostávajú najmä indické a orientálne koreniny. Gurmáni však objavujú aj ruže, tymián, ďalší sú ochotní načať pomaranč alebo limetu a získať tak ďalší zdroj intenzívnej vône. Ľudia, ktorí strávili určitý čas v Indii a priľahlých krajinách, si pripravia jednoduchý šalát a použijú pritom nasekanú mätu, nakrájaný koriander a rascu. Dôkazom obnoveného hľadania exotiky na tanieri je úspech thajskej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu

Prednostné miesto na stole sa dostáva kvetom, nielen vo váze, ale aj na tanieri. Ani jeden dezert sa už gurmánom nepodáva bez toho, aby na tanieriku neležal kvet. Niektorí ho dokonca dávajú aj do pohára so zaváraninou: používa sa kvet fialky, levandule, jazmínu, pomaranča i citróna.

Spomedzi kvetov aj medzi gurmánmi vedie ruža. Jej lupienky možno napríklad pridať do octového nálevu; istá Parížanka posype prestretý stôl ružovými púčkami a niekedy z nich prisype aj do šalátu. Obrus i prestieranie pokropí vodou, v ktorej nechala vylúhovať ruže.

Elisabetta z talianskej Modeny kupuje kvietky šalvie a pridáva ich do cesta na palacinky. Je to lahôdka a zážitok nielen pre ústa, žalúdok, ale aj pre nos, uisťuje Le Figaro.

Prebúdzajú sa aj jednotlivé francúzske kraje a vidiek. Na trhoch možno vidieť ľudí, ako starostlivo vyberajú tradičné miestne koreniny a bylinky, uzatvára Le Figaro.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  3. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  6. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  7. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  8. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  9. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  2. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  3. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  4. Novinka medzi prefabrikátmi
  5. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  6. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  7. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  8. The future of M&A in Europe
  9. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  10. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 34 064
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 432
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 783
  4. Aká je chémia vôní 10 558
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 476
  6. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 442
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 817
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 783
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 185
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 763
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kollár ležal na špeciálnom oddelení. Nemal prijímať návštevy ani nahrávať videá

O tom, že počas hospitalizácie vystúpil v televízii, nemocnica nevedela.

Dobré ráno

Dobré ráno: Raz si pamätá, raz nie. Čo priznala Jankovská?

Vo výpovedi spomína aj Roberta Fica.

Katarína Knechtová vydala nový album Svety.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Aj volič ĽSNS je občan

Vláda nenechala priestor na zákonné protesty.

Peter Tkačenko

Neprehliadnite tiež

Pompeo vyzval etiópskeho premiéra na okamžité zastavenie bojov v Tigraji

Mesto a ďalšie kľúčové lokality už kontrolujú vládne sily.

Americký minister zahraničných vecí Mike Pompeo.

Česko hlási 3572 nových prípadov nákazy, pribudlo aj 61 úmrtí

Od štvrtka sa v krajine uvoľnia niektoré obmedzenia.

Ilustračné foto

WHO pre pandémiu varuje pred nadchádzajúcom lyžiarskou sezónou

Švajčiarske strediská sú otvorené už niekoľko týždňov.

Pohľad na ľadovec v stredisku Sölden v údolí Ötztal.
Maďarský premiér Viktor Orbán.