Pokrm má potešiť nielen chuťou a na pohľad, ale má príjemne poštekliť aj nos

Paríž 21. februára (TASR) - Pokrm má poskytnúť potešenie nielen chuťou, farebným zložením, ale aj vôňou. V receptoch sa preto dáva viac priestoru bylinkám, koreninám, koreniu a šťave z citróna a limetiek. Kráľovnou stola sa ale stáva kvetina - nielen vo v

áze, ale aj na tanieri, prípadne na obruse, píše francúzsky denník Le Figaro.

Do popredia sa dostávajú najmä indické a orientálne koreniny. Gurmáni však objavujú aj ruže, tymián, ďalší sú ochotní načať pomaranč alebo limetu a získať tak ďalší zdroj intenzívnej vône. Ľudia, ktorí strávili určitý čas v Indii a priľahlých krajinách, si pripravia jednoduchý šalát a použijú pritom nasekanú mätu, nakrájaný koriander a rascu. Dôkazom obnoveného hľadania exotiky na tanieri je úspech thajskej kuchyne.

Prednostné miesto na stole sa dostáva kvetom, nielen vo váze, ale aj na tanieri. Ani jeden dezert sa už gurmánom nepodáva bez toho, aby na tanieriku neležal kvet. Niektorí ho dokonca dávajú aj do pohára so zaváraninou: používa sa kvet fialky, levandule, jazmínu, pomaranča i citróna.

Spomedzi kvetov aj medzi gurmánmi vedie ruža. Jej lupienky možno napríklad pridať do octového nálevu; istá Parížanka posype prestretý stôl ružovými púčkami a niekedy z nich prisype aj do šalátu. Obrus i prestieranie pokropí vodou, v ktorej nechala vylúhovať ruže.

Elisabetta z talianskej Modeny kupuje kvietky šalvie a pridáva ich do cesta na palacinky. Je to lahôdka a zážitok nielen pre ústa, žalúdok, ale aj pre nos, uisťuje Le Figaro.

Prebúdzajú sa aj jednotlivé francúzske kraje a vidiek. Na trhoch možno vidieť ľudí, ako starostlivo vyberajú tradičné miestne koreniny a bylinky, uzatvára Le Figaro.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  1. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  2. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  3. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  4. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  5. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  6. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  9. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  10. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 052
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 6 311
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 741
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 373
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 718
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 646
  7. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 354
  8. Kedy sa refinancovanie oplatí? 974
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 968
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 821

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Návrat Ščurka z basy k hokeju: vražda, klamstvá aj podozrenie z korupcie

Pôvodne mu hrozilo až 20 rokov. Prečo dostal hokejista Ščurko za brutálnu vraždu rozhodcu Mareka Liptaja len mierny trest.

SVET

Silné zemetrasenie v centrálnej časti Mexika má už 149 obetí

Tisíce ľudí utekali ulicami, padali aj budovy.

ŠPORT

Saganov debut na MS: žalúdočné problémy a hnev

Sagana čakajú ôsme majstrovstvá sveta.

EKONOMIKA

Obchvat Bratislavy mešká. Érsek sa chce stretnúť s investorom

Približne 60 kilometrov ciest v okolí hlavného mesta stavia súkromník.

Neprehliadnite tiež

Svet

Na internete chválil teroristov, skončil vo väzení

Palestínčan je podozrivý zo šírenia propagandistických materiálov teroristického charakteru.

Svet

Podozrivý z vraždy ruského športovca sa prihlásil na polícii

Podozrivý z vraždy Andreja Dračeva sa ukrýval niekoľko týždňov.

Svet

Vydával sa za islamistu a vyzradil tajné informácie, dostal podmienku

Obžalovaný sa snažil islamistom prezradiť reálne dejiská akcií nemeckých orgánov.

Svet

Na letisku vo Frankfurte zneškodnili bombu z druhej svetovej vojny

Bombu objavili pri výkopových prácach.