Pokrm má potešiť nielen chuťou a na pohľad, ale má príjemne poštekliť aj nos

Paríž 21. februára (TASR) - Pokrm má poskytnúť potešenie nielen chuťou, farebným zložením, ale aj vôňou. V receptoch sa preto dáva viac priestoru bylinkám, koreninám, koreniu a šťave z citróna a limetiek. Kráľovnou stola sa ale stáva kvetina - nielen vo v

áze, ale aj na tanieri, prípadne na obruse, píše francúzsky denník Le Figaro.

Do popredia sa dostávajú najmä indické a orientálne koreniny. Gurmáni však objavujú aj ruže, tymián, ďalší sú ochotní načať pomaranč alebo limetu a získať tak ďalší zdroj intenzívnej vône. Ľudia, ktorí strávili určitý čas v Indii a priľahlých krajinách, si pripravia jednoduchý šalát a použijú pritom nasekanú mätu, nakrájaný koriander a rascu. Dôkazom obnoveného hľadania exotiky na tanieri je úspech thajskej kuchyne.

Prednostné miesto na stole sa dostáva kvetom, nielen vo váze, ale aj na tanieri. Ani jeden dezert sa už gurmánom nepodáva bez toho, aby na tanieriku neležal kvet. Niektorí ho dokonca dávajú aj do pohára so zaváraninou: používa sa kvet fialky, levandule, jazmínu, pomaranča i citróna.

Spomedzi kvetov aj medzi gurmánmi vedie ruža. Jej lupienky možno napríklad pridať do octového nálevu; istá Parížanka posype prestretý stôl ružovými púčkami a niekedy z nich prisype aj do šalátu. Obrus i prestieranie pokropí vodou, v ktorej nechala vylúhovať ruže.

Elisabetta z talianskej Modeny kupuje kvietky šalvie a pridáva ich do cesta na palacinky. Je to lahôdka a zážitok nielen pre ústa, žalúdok, ale aj pre nos, uisťuje Le Figaro.

Prebúdzajú sa aj jednotlivé francúzske kraje a vidiek. Na trhoch možno vidieť ľudí, ako starostlivo vyberajú tradičné miestne koreniny a bylinky, uzatvára Le Figaro.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 11 290
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 007
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 8 955
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 6 259
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 5 412
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 4 622
  7. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 4 286
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 492
  9. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 2 766
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 608

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami (Komentár Máriusa Kopcsaya)

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

KOMENTÁRE

Férové, ale drsné ultimátum z USA (Schutzov týždeň)

Prečo je balvanom v oku ten iliberál, ktorý nevládne?

EKONOMIKA

Kažimír dostal košom. Sulík odmietol zmenu dlhovej brzdy

Sulík sa stretol s ministrom financií.

ŠPORT

Sagan: Keď idem so Slovákmi, navzájom sa motivujeme

Majstra sveta čaká prvý ostrý štart.

Neprehliadnite tiež

Ulice Ria de Janeiro ožívajú tradičným karnevalom, potrvá päť dní

Najvýznamnejšou oficiálnou súčasťou karnevalu je štvordňová promenáda škôl samby na sambodróme.

Iránske zásoby obohateného uránu sú hlboko pod dohodnutým limitom

Dôverný dokument MAAE ďalej ukazuje, že Irán dodržiava i obmedzenia týkajúce sa iných citlivých druhov materiálu.

Na tlačovku Bieleho domu nepustili novinárov významných médií

K udalosti došlo len krátko po tom, čo Donald Trump na zhromaždení vo Washingtone médiá tvrdo kritizoval.

Francúzsko začalo vyšetrovanie prípadu Fillonových fiktívnych asistentov

Fillon patril k favoritom francúzskych prezidentských volieb, ale jeho kandidatúra po zverejnení tvrdení o poslaneckých asistentoch utrpela.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop