Chovné lososy sú údajne desaťkrát toxickejšie ako prírodné

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí ...

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí vedci z univerzít v Indiane a New Yorku v štúdii, ktorú zverejnil časopis Science. S tým nesúhlasia britskí a nórski odborníci.

Najmä lososy zo severoeurópskych fariem (Škótsko, Faerské ostrovy), ktoré zásobujú väčšinu európskych supermarketov, obsahujú nadmerné množstvá chlórovaných uhľovodíkov - dioxínov, DDT, dieldrínu, polychlorovaných bifenylov (PCB) a hexachlórbenzénu (HCB). Príčinou je krmivo z rybej múčky a oleja, ktoré je už kontaminované týmito škodlivými látkami.

Britský Úrad pre kontrolu potravín (FSA) okamžite po vyjdení článku odmietol tvrdenia amerických vedcov, že konzumácia chovných lososov je zdraviu škodlivá. Podľa hovorcu úradu sú stopy dioxínov a iných potenciálne rakovinotvorných jedov pod medzinárodne stanovenými hraničnými hodnotami a pozitívny účinok konzumácie rýb na srdce prevažuje nad možnými rizikami.

Tvrdenia v článku odmietli aj nórske úrady. Hovorkyňa štátneho Výskumného ústavu pre výživu a morskú potravu (NIFES) Anne-Katrine Haldorsenová v nedeľu povedala, že čísla o hodnotách škodlivých látok sú "dávno známe" a v prípade nórskeho chovného lososa sú tiež pod úrovňami stanovenými EÚ a Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO).

Tím odborníkov pod vedením Ronalda Hitesa analyzoval asi 700 vzoriek lososov predávaných v obchodoch na celom svete. Porovnanie vzoriek chovného lososa z Atlantiku a divého lososa z Tichého oceánu ukázalo v prvom prípade vyššie koncentrácie 13 chlórovaných uhľovodíkov. Vzorka z istého supermarketu v nemeckom Frankfurte nad Mohanom bola kontaminovaná do takej miery, že podľa smerníc amerického Úradu pre životné prostredie (EPA) by sa za mesiac nemohla konzumovať viac ako polovica lososa, z ktorého pochádzala.

Americkí vedci varujú, že kto konzumuje viac ako raz za mesiac lososa z farmy, pravdepodobne sa vystavuje vyššiemu riziku rakoviny. EPA odporúča jesť každý mesiac maximálne 55 gramov chovného lososa zo severnej Európy, čo je štvrtina normálnej porcie. Horná hranica pre chovné lososy z Kanady a štátu Maine je pol porcie, pre ryby z Chile a štátu Washington to je jedna porcia.

Britský FSA však tvrdí, že vo všeobecnosti neškodná je najmenej jedna porcia chovného lososa za 30 dní. Obsah dioxínov sa v predchádzajúcich desaťročiach síce dramaticky zvýšil, ale aj čísla uvádzané v najnovšej štúdii sú stále pod hraničnými hodnotami.

Chlórované uhľovodíky patria medzi najjedovatejšie látky. Spôsobujú napríklad rakovinu, neuronálne zmeny a poškodzujú imunitný systém. Autori štúdie preto žiadajú, aby na obale výrobkov bolo vyznačené, či pochádzajú z chovného alebo prírodného lososa.

V ostatných 20 rokoch sa celosvetová produkcia lososa zvýšila 40-násobne. Chovateľské stanice dodajú supermarketom a reštauráciám ročne viac ako milión ton tejto ryby. V Európskej únii stúpla konzumácia lososa v rokoch 1987-1999 každoročne o 14 percent.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  4. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Cambridge Business School, škola novej doby
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 10 293
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 093
  3. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 7 914
  4. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 7 780
  5. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 6 732
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 111
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 269
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 684
  9. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 761
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 2 476

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Na koncerte v Manchestri došlo k výbuchu, hlásia obete

Po koncerte Ariany Grande počuli fanúšikovia výbuch, svedok videl vyše 20 tiel na zemi.

KOMENTÁRE

Voliť proti Kotlebovi nebude bolieť

Ktovie, ako na voličov zapôsobí Klusov sľub vyčistiť úrady od rodinkárstva. Zdá sa totiž, že práve to im neprekáža v prípade ĽSNS.

DOMOV

Politický geograf Madleňák: Neviem, či v Lučenci poznajú Luntera či Mičeva

Extrémista Marian Kotleba ťaží v banskobystrickej župe aj zo slabej informovanosti tamojších voličov, hovorí pre SME politický geograf TIBOR MADLEŇÁK.

DOMOV

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.

Neprehliadnite tiež

Na koncerte v Manchestri došlo k výbuchu, hlásia obete

Po koncerte Ariany Grande počuli fanúšikovia výbuch, svedok videl vyše 20 tiel na zemi.

Severná Kórea sa pochválila úspešným odpalením rakety

Išlo o pozemnú verziu rakety Pukkuksong-2 odpaľovanú z ponoriek.

Rokovaní o sýrskej ústave sa po prvý raz zúčastnia všetky strany konfliktu

Rozhovory by mali pomôcť položiť základy novej sýrskej ústavy.

Ebola má v Konžskej republike už štvrtú obeť, podozrivé sú ďalšie desiatky prípadov

Na 37 sa zvýšil počet ľudí v Konžskej demokratickej republike, u ktorých je podozrenie na prítomnosť smrteľného vírusu ebola v organizme.