SME
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Chovné lososy sú údajne desaťkrát toxickejšie ako prírodné

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí ...

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí vedci z univerzít v Indiane a New Yorku v štúdii, ktorú zverejnil časopis Science. S tým nesúhlasia britskí a nórski odborníci.

Najmä lososy zo severoeurópskych fariem (Škótsko, Faerské ostrovy), ktoré zásobujú väčšinu európskych supermarketov, obsahujú nadmerné množstvá chlórovaných uhľovodíkov - dioxínov, DDT, dieldrínu, polychlorovaných bifenylov (PCB) a hexachlórbenzénu (HCB). Príčinou je krmivo z rybej múčky a oleja, ktoré je už kontaminované týmito škodlivými látkami.

Skryť Vypnúť reklamu

Britský Úrad pre kontrolu potravín (FSA) okamžite po vyjdení článku odmietol tvrdenia amerických vedcov, že konzumácia chovných lososov je zdraviu škodlivá. Podľa hovorcu úradu sú stopy dioxínov a iných potenciálne rakovinotvorných jedov pod medzinárodne stanovenými hraničnými hodnotami a pozitívny účinok konzumácie rýb na srdce prevažuje nad možnými rizikami.

Tvrdenia v článku odmietli aj nórske úrady. Hovorkyňa štátneho Výskumného ústavu pre výživu a morskú potravu (NIFES) Anne-Katrine Haldorsenová v nedeľu povedala, že čísla o hodnotách škodlivých látok sú "dávno známe" a v prípade nórskeho chovného lososa sú tiež pod úrovňami stanovenými EÚ a Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO).

Tím odborníkov pod vedením Ronalda Hitesa analyzoval asi 700 vzoriek lososov predávaných v obchodoch na celom svete. Porovnanie vzoriek chovného lososa z Atlantiku a divého lososa z Tichého oceánu ukázalo v prvom prípade vyššie koncentrácie 13 chlórovaných uhľovodíkov. Vzorka z istého supermarketu v nemeckom Frankfurte nad Mohanom bola kontaminovaná do takej miery, že podľa smerníc amerického Úradu pre životné prostredie (EPA) by sa za mesiac nemohla konzumovať viac ako polovica lososa, z ktorého pochádzala.

Skryť Vypnúť reklamu

Americkí vedci varujú, že kto konzumuje viac ako raz za mesiac lososa z farmy, pravdepodobne sa vystavuje vyššiemu riziku rakoviny. EPA odporúča jesť každý mesiac maximálne 55 gramov chovného lososa zo severnej Európy, čo je štvrtina normálnej porcie. Horná hranica pre chovné lososy z Kanady a štátu Maine je pol porcie, pre ryby z Chile a štátu Washington to je jedna porcia.

Britský FSA však tvrdí, že vo všeobecnosti neškodná je najmenej jedna porcia chovného lososa za 30 dní. Obsah dioxínov sa v predchádzajúcich desaťročiach síce dramaticky zvýšil, ale aj čísla uvádzané v najnovšej štúdii sú stále pod hraničnými hodnotami.

Chlórované uhľovodíky patria medzi najjedovatejšie látky. Spôsobujú napríklad rakovinu, neuronálne zmeny a poškodzujú imunitný systém. Autori štúdie preto žiadajú, aby na obale výrobkov bolo vyznačené, či pochádzajú z chovného alebo prírodného lososa.

Skryť Vypnúť reklamu

V ostatných 20 rokoch sa celosvetová produkcia lososa zvýšila 40-násobne. Chovateľské stanice dodajú supermarketom a reštauráciám ročne viac ako milión ton tejto ryby. V Európskej únii stúpla konzumácia lososa v rokoch 1987-1999 každoročne o 14 percent.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Svet

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 27 309
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 852
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 204
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 400
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 867
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 835
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 983
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 768
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 382
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.
Viliam Turan na archívnej fotografii.
Roman Prymula.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.

Neprehliadnite tiež

USA uvalili nové sankcie na iránsky ropný priemysel

Washington stupňuje tlak na Teherán.

Ilustračná fotografia.

Kirgizský premiér Žaparov sa stane prezidentským kandidátom

Žaparov začiatkom decembra odstúpi z postu premiéra, chce byť občianskym kandidátom.

Úradujúci kirgizský premiér Sadyr Žaparov.

Dostavilo sa vyčerpanie, ale nesmieme sa vzdať, tvrdí šéf WHO

Ak budú vládni predstavitelia konať rýchlo, vírus sa podarí zastaviť, tvrdí Ghebreyesus.

Zdravotná sestra pripravuje lieky pre pacientov s COVID-19 v nemocnici Shohadaye Tajrish v Teheráne.

Maďarská vláda odmietla celoplošné testovanie podľa vzoru Slovenska

Opozícia vyčíta vláde nedostatočné testovanie na Covid-19.

Maďarský vojak dezinfikuje priestory školy v Szolnoku.