Chovné lososy sú údajne desaťkrát toxickejšie ako prírodné

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí ...

Washington/Londýn/Bergen 12. januára (TASR) - Chovné lososy obsahujú desaťkrát viac toxických látok ako ryby žijúce vo voľnej prírode. Tvrdia to americkí vedci z univerzít v Indiane a New Yorku v štúdii, ktorú zverejnil časopis Science. S tým nesúhlasia britskí a nórski odborníci.

Najmä lososy zo severoeurópskych fariem (Škótsko, Faerské ostrovy), ktoré zásobujú väčšinu európskych supermarketov, obsahujú nadmerné množstvá chlórovaných uhľovodíkov - dioxínov, DDT, dieldrínu, polychlorovaných bifenylov (PCB) a hexachlórbenzénu (HCB). Príčinou je krmivo z rybej múčky a oleja, ktoré je už kontaminované týmito škodlivými látkami.

Britský Úrad pre kontrolu potravín (FSA) okamžite po vyjdení článku odmietol tvrdenia amerických vedcov, že konzumácia chovných lososov je zdraviu škodlivá. Podľa hovorcu úradu sú stopy dioxínov a iných potenciálne rakovinotvorných jedov pod medzinárodne stanovenými hraničnými hodnotami a pozitívny účinok konzumácie rýb na srdce prevažuje nad možnými rizikami.

Tvrdenia v článku odmietli aj nórske úrady. Hovorkyňa štátneho Výskumného ústavu pre výživu a morskú potravu (NIFES) Anne-Katrine Haldorsenová v nedeľu povedala, že čísla o hodnotách škodlivých látok sú "dávno známe" a v prípade nórskeho chovného lososa sú tiež pod úrovňami stanovenými EÚ a Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO).

Tím odborníkov pod vedením Ronalda Hitesa analyzoval asi 700 vzoriek lososov predávaných v obchodoch na celom svete. Porovnanie vzoriek chovného lososa z Atlantiku a divého lososa z Tichého oceánu ukázalo v prvom prípade vyššie koncentrácie 13 chlórovaných uhľovodíkov. Vzorka z istého supermarketu v nemeckom Frankfurte nad Mohanom bola kontaminovaná do takej miery, že podľa smerníc amerického Úradu pre životné prostredie (EPA) by sa za mesiac nemohla konzumovať viac ako polovica lososa, z ktorého pochádzala.

Americkí vedci varujú, že kto konzumuje viac ako raz za mesiac lososa z farmy, pravdepodobne sa vystavuje vyššiemu riziku rakoviny. EPA odporúča jesť každý mesiac maximálne 55 gramov chovného lososa zo severnej Európy, čo je štvrtina normálnej porcie. Horná hranica pre chovné lososy z Kanady a štátu Maine je pol porcie, pre ryby z Chile a štátu Washington to je jedna porcia.

Britský FSA však tvrdí, že vo všeobecnosti neškodná je najmenej jedna porcia chovného lososa za 30 dní. Obsah dioxínov sa v predchádzajúcich desaťročiach síce dramaticky zvýšil, ale aj čísla uvádzané v najnovšej štúdii sú stále pod hraničnými hodnotami.

Chlórované uhľovodíky patria medzi najjedovatejšie látky. Spôsobujú napríklad rakovinu, neuronálne zmeny a poškodzujú imunitný systém. Autori štúdie preto žiadajú, aby na obale výrobkov bolo vyznačené, či pochádzajú z chovného alebo prírodného lososa.

V ostatných 20 rokoch sa celosvetová produkcia lososa zvýšila 40-násobne. Chovateľské stanice dodajú supermarketom a reštauráciám ročne viac ako milión ton tejto ryby. V Európskej únii stúpla konzumácia lososa v rokoch 1987-1999 každoročne o 14 percent.

Najčítanejšie na SME Svet


Inzercia - Tlačové správy


  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  2. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  3. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  4. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  6. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  7. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  8. Jarné prázdniny pri mori?
  9. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta
  10. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  2. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  3. Dokázali by ste nakúpiť so zavretými očami?
  4. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  5. Stanovisko Klubu pre Bratislavu k zákazu hazardu v Bratislave
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  7. Mesto Medzev v Charte európskych vidieckych obcí
  8. Valentínska nálada v Poluse pokračuje
  9. M.Borguľa vyzýva veľvyslanca USA k urýchlenému odstráneniu plota
  10. Ušetrite s hypotékou viac ako 1 200 eur
  1. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 17 867
  2. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 10 741
  3. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 6 805
  4. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 6 037
  5. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 5 907
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 5 588
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 4 015
  8. Jeden z najkrajších interiérov má Meridiana v Prievidzi 3 745
  9. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 3 743
  10. Jarné prázdniny pri mori? 3 418

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Sulíka nahnevali ruské noviny, zastal sa Únie

Ruské médiá opisujú údajnú petíciu za vystúpenie Slovenska z EÚ.

ŠPORT

BBC ukázalo ruských chuligánov. Jediným pravidlom je nezabiť

Nie pre každého budú MS len o futbale.

PLUS

Trpeli vojaci i rodičia. O šikane na vojenčine vedel aj Husák

Realita Československej ľudovej armády.

Neprehliadnite tiež

Samovražedný útočník sa odpálil v Mogadišu. Výbuch si vyžiadal 39 obetí

K zodpovednosti za útok sa doposiaľ nikto neprihlásil.

Netanjahu vlani odmietol mierový plán od Kerryho, tvrdí denník Haarec

Mierová iniciatíva predpokladala aj existenciu samostaného Izraela a Palestíny.

V Bielorusku demonštrovali stovky ľudí proti daňovému zákonu

Ľudia, ktorí odpracovali menej než 183 dní za rok, by mali podľa legislatívy vláde zaplatiť asi 235 eur.

Americká vláda pripravila nové smernice pre deportáciu prisťahovalcov

Sprísnené opatrenia počítajú so zrýchleným procesom deportácie.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop