Bolo to v časoch, keď uviedol na trh nové koláče vo svojej pekárni v New Yorku.
Podľa pra-pravnuka pekára, ktorý pracoval v Lombardiho podniku, je však treba historické knihy prepísať. Lawrence Ciminieri hovorí, že to bol jeho predok Antonio Pero prezývaný Totonno ktorý prvý podával pizzu pracovníkom pekárne. Ako dôkaz svojho tvrdenia ponúka fotografiu.
Fotka zobrazuje Lombardiho a Totonna ako stoja pred obchodom ale iba na Totonnových topánkach možno pobadať stopy po múke, čo naznačuje, že to bol práve on, kto vaľkal prvé cesto na túto taliansku pochúťku.
Ciminieri pripomína, že práve vďaka Lombardimu sa pizza začala ponúkať aj zákazníkom, ale za tým všetkým úspechom bol predsa len recept jeho pradedka Totonna. Pripomína, že ten istý recept na výrobu pizze používa on vo svojej reštaurácii Totonno's. Celý príbeh o tom, ako si pizza dobyla žalúdky Američanov, odvysiela v pondelok televízna stanica Travel Channel v dokumente s názvom Pizza Wars: New York vs. Chicago.
